Barbera d'Asti Superiore 'Ca' di Pian' La Spinetta 2023

A Barbera “Ca' di Pian” é um tinto que interpreta a famosa casta autóctone piemontesa sob o signo da elegância, também graças à escolha de um envelhecimento em barrica. É um vinho que se insere perfeitamente na filosofia produtiva da cantina La Spinetta, sempre atenta à valorização das variedades históricas piemontesas e à produção de rótulos que sejam verdadeira e sincera expressão do território de origem, diretos e sem muitas mediações. Uma visão que sempre quer trazer à tona e exaltar as características da uva e sua natural expressividade varietal.

A Barbera d'Asti da Cantina La Spinetta nasce na propriedade que se encontra no topo da colina de Castagnole Lanze, a uma altitude de cerca de 300 metros acima do nível do mar, com uma magnífica exposição sul, caracterizada pela presença de solos predominantemente calcários. As vinhas têm uma idade entre 30 e 35 anos e são geridas com baixas produções para obter uvas intensas e concentradas. Após a colheita, que geralmente ocorre por volta de meados de setembro ou início de outubro, as uvas são levadas à cantina para a fermentação em rotofermentadores a temperatura controlada. O vinho amadurece então em barricas de carvalho francês de segundo uso por 12 meses e é engarrafado sem filtração ou clarificação. Completa o envelhecimento com 12 meses em garrafa antes da comercialização.

O tinto “Ca' di Pian” é uma Barbera d'Asti que consegue conjugar o desejo de preservar as características típicas da casta, em particular sua exuberante frescura e sua agradável fragrância frutada, com um processo de envelhecimento em madeira, que destaca seu potencial evolutivo e um caráter maduro, rico, complexo e duradouro. No copo tem uma cor rubi com reflexos granada. No nariz, abre-se para aromas intensos de pequenos frutos vermelhos, cereja, amarena, perfumes de violeta e leves nuances especiadas. No paladar é macio e vibrante, com boa estrutura, fruto suculento, final refrescante e persistente.