Barbera del Monferrato Auriel 2021

A Barbera del Monferrato da Auriel é um tinto pleno e suculento, capaz de resumir esplendidamente todos os caracteres locais. Não nos surpreendemos de todo ao provar outro delicioso vinho assinado por Auriel, uma pequena realidade do Monferrato que consegue interpretar o território de forma sincera, elevando-o, no entanto, com líquidos bordados e de grandíssima centralidade. São apenas 3 os hectares cultivados nas proximidades de Ponzano Monferrato, dedicados inteiramente a Grignolino e Barbera, que crescem sem o uso de qualquer substância química ou de síntese, de acordo com os princípios da biodinâmica. O importante trabalho na vinha traduz-se numa fase de vinificação impecável, um verdadeiro manifesto contra os detratores dos vinhos artesanais, dada a precisão milimétrica e a integridade dos líquidos produzidos. Realidade imperdível.

O tinto Barbera del Monferrato é produzido com uvas em pureza da variedade homônima, cultivadas numa das sub-regiões piemontesas mais vocacionadas para a conhecida variedade de uva tinta. Na vinha, como já mencionado, seguem-se os princípios da biodinâmica, evitando o uso de herbicidas,pesticidas e fertilizantes, de forma a preservar a integridade do solo e da vinha. Na adega, prossegue-se com fermentações alcoólicas espontâneas, e no caso da Barbera, com envelhecimento em barricas de carvalho de 20/35 hectolitros. O vinho não sofre clarificações ou filtrações antes do engarrafamento.

O vinho Barbera del Monferrato enche o copo com a sua cor rubi intensa e luminosa. Impacto olfativo dinâmico e de grande espontaneidade, caracterizado por notas de ameixa, mirtilo, grafite e notas balsâmicas que lembram a alcaçuz e o eucalipto. Sabor pleno, vital e vigoroso, síntese magistral de força e textura aveludada, além de perfeitamente equilibrado entre frescura, tanino e volume. Um dos principais jogadores absolutos abaixo de 20 euros.