Barbera del Monferrato 'Braja' Cascina Faletta 2021

O Barbera del Monferrato 'Braja' da Cascina Faletta é um cru precioso para a adega, pois trata-se de uma vinha plantada há décadas pela avó. É uma expressão fresca e fácil de beber, mas por isso não leve, deste tinto típico piemontês. Produzido em aço, passa apenas um breve período em carvalho durante a fermentação. No nariz destacam-se notas frescas de cereja e violeta, com toques evoluídos de amarena em calda. No paladar é definido por uma boa frescura que serve de estrutura ao gole, muito fluido. Perfeito com pratos principais robustos e carnes brancas, surpreende com salmão defumado