Barbera del Monferrato Frizzante 'La Monella' Braida 2025 - 37.5cl
"La Monella" é um vinho tinto espumante do Monferrato, produzido a partir de uvas Barbera. Envelhece por 4 meses em aço, mantendo assim os sabores primários da uva: morango, cereja, framboesa e pequenos toques de violeta e pimenta preta. No paladar, a fruta retorna, conferindo-lhe vivacidade, leveza, alegria e uma frescura muito agradável
A Barbera Monferrato "La Monella" da Braida é um elogio à convivialidade, a alegria feita vinho, aquela que consegue trazer um toque de felicidade e festividade às mesas. Trata-se de um vinho tinto vibrante e alegre, tornado espumante pela fermentação em autoclave. Uma Barbera que representou a história da Braida, a empresa de Giacomo Bologna, e que ainda hoje proporciona aquelas emoções simples e indeléveis que apenas poucas expressões conseguem transmitir. A sua facilidade de beber e a sua frescura incontrolável classificam-no como um vinho de alta vocação gastronômica, presente nas cartas de vinho dos melhores restaurantes, pois é capaz de acompanhar uma variedade de pratos, desde tábuas de enchidos locais a grelhados de carne, passando por pratos principais delicados e pouco complexos. O nome nos conta uma anedota histórica muito simpática: "O pai de Giacomo selecionava o barril de Barbera mais rebelde e exuberante e o chamava de "La Monella" e era reconhecido pelo seu característico e incontrolável borbulhar". Em suma, por trás de sua simplicidade esconde também uma espécie de homenagem ao grande pai de Giacomo.
A Barbera “La Monella” nasce no coração do Monferrato, um pouco mais ao sul de Asti, nos vinhedos de Rocchetta Tanaro. As jovens videiras crescem a 160 metros de altitude, em solos ricos em areia e argila, que garantem um perfil aromático absolutamente intenso e convidativo. As uvas selecionadas são fermentadas e maceradas com as cascas por pelo menos 10 dias e depois são envelhecidas por 4 meses com fermentação em autoclaves de aço inoxidável. Termina seu percurso com um envelhecimento em vidro de pelo menos 2 meses.
A “La Monella” Braida exibe um manto a meio caminho entre o rubi e o roxo, embelezado por uma espuma rica e alegre. O perfil olfativo é decididamente fresco e agradável, rico em aromas fragrantes e vinhosos, com notas claras e límpidas de pequenos frutos vermelhos, onde o morango, a framboesa e a cereja se fundem sobre um fundo leve de especiarias e flores escuras. Na boca é leve, de grande facilidade de beber, divertido, vivo, intensamente fresco e exala alegria e felicidade através das suas bolhas efervescentes. Não há nada melhor para acompanhar um agradável jantar de carne entre amigos. O poder encantador do tinto espumante do Monferrato.