Barbera 'Fontana' Luca Canevaro 2024

A Barbera ‘Fontana’ do produtor piemontês Luca Canevaro se configura como um vinho tinto muito fluido e fácil de beber, uma interpretação acessível da casta. A realidade vitícola de Luca Canevaro está localizada em Avolasca, na província de Alessandria, onde em 2016 nasce oficialmente como um ramo da antiga propriedade familiar, dedicada à produção de vinho desde o início dos anos 900. A plataforma ampelográfica da vinícola é centrada nas variedades do território: Barbera para os tintos e Timorasso para os brancos, acompanhados por menores percentagens de Croatina, Bonarda Piemontese, Ciliegiolo e Cortese, todas cultivadas em regime de agricultura biológica certificada.

A Barbera ‘Fontana’ de Luca Canevaro é feita apenas com uvas Barbera provenientes de vinhedos com idades entre 10 e 30 anos. As cepas são cultivadas seguindo os princípios da agricultura biológica certificada em solos de matriz argilosa situados a uma altitude de 300-350 metros acima do nível do mar. Após a colheita manual, segue-se a maceração das uvas em tanques de aço inox onde ocorre a fermentação alcoólicaacompanhada de uma breve maceração de 10 dias com as cascas. Também a fase seguinte de maturação de 8 meses ocorre em aço e após um breve período de descanso em garrafa, o vinho está finalmente pronto para a comercialização.

A Barbera ‘Fontana’ de Luca Canevaro tem uma cor rubi brilhante. No nariz, percebem-se aromas imediatos de frutas vermelhas maduras como cereja e ameixa, sustentados por leves notas vinosas. Fresco e suculento o paladar, com corpo esbelto e progressão fluida e fácil de beber, enriquecida por taninos finos. Trata-se de uma Barbera saborosa em sua simplicidade que pode ser combinada com queijos de média maturação, embutidos variados ou carnes brancas.