Barbera 'Marì' Montepascolo 2022

'Marì' nasce da uma ideia de vinificar em branco uvas tintas com uma leve prensagem. Durante a prensagem, uma parte do mosto é congelada e na primavera é unida à parte que já realizou a fermentação alcoólica, obtendo assim uma segunda fermentação em garrafa, que proporciona ao vinho um perlage vibrante e alegre. A cor é um rosé intenso, o nariz evoca notas de morangos e cerejas frescas, enquanto o paladar é ágil e vibrante, sustentado por bolhas finas. Perfeito para um aperitivo, com uma tábua de embutidos e queijos piacentinos