Barbera Monferrato 'Rivalta' Villa Sparina 2016
Villa Sparina's Barbera del Monferrato Superiore 'Rivalta' is a robust red wine with great personality, ideal with rich, structured dishes such as game and mature cheeses. Vinified in stainless steel, aged for 14 months in wood and refined in the bottle for several years, this Barbera has an intense garnet red colour. The nose offers a complex bouquet of spicy, tertiary notes and ripe red fruit, heralding a rich, textured sip with an extraordinary persistence that leaves a lasting impression
A Barbera del Monferrato Superiore ‘Rivalta’ é uma expressão plena e generosa do território do Monferrato, realizada pela vinícola piemontesa Villa Sparina. Esta Barbera nasce do grande lote homônimo de ‘Rivalta’, uma parcela de 9 hectares situada dentro do território municipal de Rivalta Bormida, entre as colinas de Acqui Terme, no Alto Monferrato. Esta área, correspondente ao lado sul do Monferrato, ganhou o apelido de “Alto” devido às maiores altitudes que caracterizam as colinas do território.
A Barbera del Monferrato Superiore ‘Rivalta’ da Villa Sparina tem origem em uvas Barbera puras provenientes de vinhas de 30 anos cultivadas em solos argilosos e calcários. As plantas se beneficiam da excelente exposição ao sul e da importante altitude de 300 metros acima do nível do mar. Os cachos são colhidos manualmente com uma cuidadosa seleção exclusivamente quando atingem a plena maturação, para depois serem fermentados em tanques de aço inoxidável termorregulados. Aqui ocorre a fermentação alcoólica em contato com as cascas e a consequente fermentação malolática, ao o que a massa é transferida para barricas de carvalho para envelhecimento de 14 meses. Segue-se um longo descanso de vários anos em garrafa antes da saída definitiva para o mercado.
A Barbera del Monferrato Superiore ‘Rivalta’ da Villa Sparina apresenta-se no copo com uma cor rubi intensa com contornos granada. O elegante e complexo conjunto olfativo traz consigo vívidos aromas de amarena, ameixa, marasca em aguardente, especiarias doces, hortelã, pimenta preta e café. A riqueza se confirma no paladar, onde o corpo pleno e a envolvente maciez são bem suportados pela frescura balsâmica e pelos taninos aveludados. No final persistente, retornam as intensas sensações frutadas e especiadas percebidas no olfato.