Barbera 'Torno Subito' Casa di Baal 2023 - 100cl

O “Torno Subito” da Casa di Baal é uma versão fresca e imediata de Barbera, uma uva mais conhecida no Norte da Itália, mas de moderada difusão também no Sul, especialmente na Campânia.  O nome vem de uma expressão típica de Aníbal, o produtor, que pronuncia à família antes de ir dormir… uma expressão de excentricidade que encontramos também no vinho. O vinho é amadurecido em ânforas de cerâmica, recipientes neutros, para preservar o caráter fortemente frutado e fresco da uva. No nariz, expressa frutas vermelhas maduras e violetas, no paladar é salgado, fresco e fluido, de grande suculência. Combina-se com a cozinha mediterrânea e pratos simples como massa ao molho de tomate ou frango assado