'Barbian' Rosso Ariola
Barbian Rosso by Ariola is an blend red wine, coming from the Parma hills, where the Ariola winery was born. It has an intense ruby color and expresses notes of ripe red fruit, black cherries, wild berries, plums and sweet spices, while the mouthfeel is full and structured, with excellent tannins.
O “Barbian” Rosso, produzido pela adega emiliana Ariola, é um rótulo atípico e particular. A empresa, de fato, é principalmente conhecida e especializada na produção de uma excelente gama de vinhos espumantes e frisantes, que representam a tipicidade do território. O Rosso tranquilo se junta a esses rótulos, com um olhar voltado para a França. É um vinho com uma clássica abordagem internacional, feito de acordo com as tradições bordalesas e utilizando principalmente as variedades de uvas mais famosas desta célebre região francesa, que há séculos é o berço de grandes tintos e um ponto de referência da produção mundial.
O Rosso “Barbian” é o fruto de uma adega que, desde o pós-guerra, está empenhada na valorização do território da área montanhosa de Parma. A propriedade Ariola se estende por cerca de 70 hectares, com vinhedos cultivados a uma altitude de 250-300 metros acima do nível do mar. O vinho nasce de uma interpretação original das terras emilianas. Trata-se de uma assemblage feita com uvas de variedades que tradicionalmente não fazem parte das terras do Lambrusco. É produzido com uvas de Barbera, variedade principalmente difundida em Piemonte, às quais se juntam duas variedades de origem bordalesa: o Merlot, que oferece um fruto elegante, macio e sedutor, e o Cabernet Sauvignon, que confere estrutura, taninos importantes, profundidade e intensidade aromática. As uvas são vinificadas separadamente, seguindo os diferentes períodos de colheita. As fermentações ocorrem em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, com maceração nas cascas. O vinho amadurece em barricas de madeira, de acordo com a clássica tradição bordalesa.
O vinho “Barbian” Rosso Ariola é uma interessante expressão de um grande clássico, que combina a habitualidade territorial com um toque de nobre tradição francesa. No cálice, apresenta-se com uma cor rubi escura, com reflexos luminosos e leves nuances de granada, que tendem a aumentar com o passar dos anos. O quadro olfativo é particularmente amplo e rico, com aromas de cereja madura, amarena, ameixa vermelha, frutos silvestres de baga escura, groselha, mirtilo, amora selvagem, baunilha,