'Barbian' Rosso Ariola
O Barbian Rosso é um vinho tinto produzido pela Ariola, adega emiliana dos Colli Parmensi. Apresenta-se com uma cor rubi intensa e expressa no olfato notas de frutas vermelhas maduras, cerejas, frutos silvestres, ameixas e especiarias doces, enquanto no paladar é cheio e estruturado, com ótima tanicidade.
O “Barbian” Rosso, produzido pela adega emiliana Ariola, é um rótulo atípico e particular. A empresa, de fato, é principalmente conhecida e especializada na produção de uma excelente gama de vinhos espumantes e frisantes, que representam a tipicidade do território. O Rosso tranquilo se junta a esses rótulos, com um olhar voltado para a França. É um vinho com uma clássica abordagem internacional, feito de acordo com as tradições bordalesas e utilizando principalmente as variedades de uvas mais famosas desta célebre região francesa, que há séculos é o berço de grandes tintos e um ponto de referência da produção mundial.
O Rosso “Barbian” é o fruto de uma adega que, desde o pós-guerra, está empenhada na valorização do território da área montanhosa de Parma. A propriedade Ariola se estende por cerca de 70 hectares, com vinhedos cultivados a uma altitude de 250-300 metros acima do nível do mar. O vinho nasce de uma interpretação original das terras emilianas. Trata-se de uma assemblage feita com uvas de variedades que tradicionalmente não fazem parte das terras do Lambrusco. É produzido com uvas de Barbera, variedade principalmente difundida em Piemonte, às quais se juntam duas variedades de origem bordalesa: o Merlot, que oferece um fruto elegante, macio e sedutor, e o Cabernet Sauvignon, que confere estrutura, taninos importantes, profundidade e intensidade aromática. As uvas são vinificadas separadamente, seguindo os diferentes períodos de colheita. As fermentações ocorrem em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, com maceração nas cascas. O vinho amadurece em barricas de madeira, de acordo com a clássica tradição bordalesa.
O vinho “Barbian” Rosso Ariola é uma interessante expressão de um grande clássico, que combina a habitualidade territorial com um toque de nobre tradição francesa. No cálice, apresenta-se com uma cor rubi escura, com reflexos luminosos e leves nuances de granada, que tendem a aumentar com o passar dos anos. O quadro olfativo é particularmente amplo e rico, com aromas de cereja madura, amarena, ameixa vermelha, frutos silvestres de baga escura, groselha, mirtilo, amora selvagem, baunilha,