Bardolino Giovanna Tantini 2023

O Bardolino Giovanna Tantini é um tinto que tem raízes no território, tornando-se um ponto de referência na região do Garda. Estamos diante de um rótulo que nasce de uma abordagem simples, que quer valorizar o terroir através da utilização de uvas autóctones. Uma filosofia que, enunciada assim, parece óbvia, mas que na realidade não é, pois passa por um estudo cuidadoso de cada elemento que caracteriza o processo produtivo, para deixar a plena expressão a Corvina e Rondinella, variedades que se unem no produto final. Um rótulo marcadamente frutado, onde a bebida flui com linearidade: um verdadeiro prazer.

Este Bardolino é produzido pela adega Giovanna Tantini a partir de uma mistura de duas variedades típicas do território, Corvina e Rondinella. As vinhas dessas variedades crescem com o sistema de guyot, em parcelas expostas ao sul caracterizadas por um subsolo de origem glacial onde se misturam cascalho, calcário e detritos de origem aluvional. A vinificação ocorre separadamente para cada variedade: a fermentação ocorre em recipientes de aço a uma temperatura de 26 graus, e tem uma duração de 15-20 dias, enquanto a malolática ocorre espontaneamente. O envelhecimento final tem uma duração total de 15 meses, e é feito em aço.

O Bardolino Giovanna Tantini se apresenta à vista com uma cor rubi, dotado de uma boa intensidade cromática. O nariz é inteiramente jogado em notas delicadas de fruta, capazes de envolver as narinas com linearidade. Na degustação é de corpo médio, harmonioso, com um gole envolvente que se desenvolve no paladar com uma bebida refrescante, que convida a servir novamente o vinho no copo. Termina com um final de boa persistência. É sem dúvida o rótulo principal de toda a produção seguida por Giovanna Tantini, um vinho do território que conta com autenticidade e pontualidade a denominação veneta do Bardolino.