Bardolino Le Fraghe 2024

O Bardolino Le Fraghe é um tinto saboroso e despreocupado, aliado fiel para colocar na mesa do dia a dia. A história do Bardolino é conturbada, semelhante à de outros vinhos italianos incríveis maltratados por produções voltadas para a quantidade e que colocaram em risco a credibilidade de algumas variedades ou denominações. Felizmente, graças a verdadeiros baluartes do território, a rota é frequentemente invertida, como no caso das Fraghe, a vinícola fundada por Matilde Poggi e que hoje conta com cerca de 28 hectares de vinhedos onde predominam as variedades locais como Corvina, Rondinella e Garganega. Nenhum atalho, apenas constância e trabalho duro, para obter vinhos autênticos e territoriais, que não buscam a concentração exacerbada, mas preferem, na verdade, a bebibilidade e a fruição transversal.

O tinto Bardolino é produzido a partir de um clássico corte de Corvina e Rondinella, com uvas provenientes de vinhedos de 12 anos de idade voltados para o sul e cultivadas em regime biológico. Se no vinhedo a intenção é respeitar e preservar a vitalidade da terra e do fruto, em vinícola procede-se com igual cuidado, com fermentações alcoólicas que ocorrem separadamente para as respectivas variedades e maceração de 7-8 dias sobre as cascas, que precede a realização da malolática. O líquido amadurece por 6 meses em aço antes da colocação em garrafa.

O vinho Bardolino apresenta-se na taça com seu típico vestido rubi adornado com reflexos violetas. Nariz alegre e frutado, com notas de amarena, pimenta preta e cravo-da-índia, restituindo um perfil despreocupado, mas ao mesmo tempo não isento de complexidade. Sabor crocante e deliciosíssimo, perfeita fusão entre frescor e estrutura macia, que convida continuamente à bebida. Must absoluto, especialmente a este preço.