Barolo 'Bricco delle Viole' Mario Marengo 2021
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Perfeitos para oferecerThe Barolo "Bricco delle Viole" by Mario Marengo is an artistic interpretation that is also deeply territorial of this famous cru of Barolo. A Piedmontese red of great personality and expressiveness, characterized on the nose by the legendary aroma of violet with hints of sour cherry, black pepper, licorice, and plum. On the palate, it is juicy, flavorful, with a silky tannin and a long taste persistence
O Barolo “Bricco delle Viole” de Mario Marengo tem nas suas cordas o sabor da tradição dos verdadeiros viticultores de Langa. A adega está localizada em La Morra, na província de Cuneo, com vinhedos dispostos em posições particularmente vocacionadas para dar à luz uvas de alta qualidade. Mario herdou a paixão da família, mas também o respeito pela terra, que, especialmente nessas áreas, è foi a única fonte de sustento por décadas. Não è por acaso que, no rótulo, é mencionada exatamente a casa de campo no meio dos campos. Também o Barolo è produzido de acordo com as regras passadas de geração em geração, com a melhoria das técnicas e o uso cada vez menor de substâncias químicas.
“Bricco delle Viole” Barolo è, como de tradição, um Nebbiolo puro. Os vinhedos estão dentro do cru da denominação “Bricco delle Viole”, caracterizado por solos ricos em argila e calcário. Como fertilizantes, são utilizados esterco, para os tratamentos fitossanitários opta-se por cobre e enxofre. Na adega, a fermentação è ativada por um pied de cuve e ocorre em tanques de aço a temperatura controlada. Depois que o vinho também tiver realizado a fermentação malolática, é transferido para barricas de carvalho onde amadurece por 24 meses antes do engarrafamento.
O Barolo “Bricco delle Viole” de Mario Marengo apresenta como cartão de visita um vermelho granada muito límpido. Uma vez servido na taça, os aromas predominantes são florais, onde se destaca a violeta. No entanto, também se entrelaçam os aromas frutados, entre cereja e ameixa, para depois se expandirem em notas levemente especiadas que tocam também a alcaçuz. Na boca, tem um corpo muito sensual, è sedoso e carnoso, dotado de suculência e finesse. Os taninos são bem equilibrados e macios, com uma persistência final bastante longa. Esta garrafa è capaz de proporcionar belas emoções tanto acompanhada de comida, quanto sozinha.