Barolo 'Briccolina' Batasiolo 2014
O Barolo Briccolina da Batasiolo é um vinho tinto piemontês rico e profundo, produzido na região de Serralunga d'Alba. Sua principal característica são as delicadas notas de madeira, que se combinam maravilhosamente com os aromas típicos do Nebbiolo, de frutas vermelhas e flores. No paladar é cheio, macio e intenso, mas ainda assim muito elegante. Para beber com amigos e trocar conversas profundas e momentos de reflexão
O Barolo Briccolina da realidade produtiva familiar Batasiolo é uma interpretação modernista e internacional do território de Serralunga d'Alba, município onde se encontra o cru Briccolina. Este lote deve parte do seu valor à composição do solo, constituído pela chamada "Formação de Lequio". Datado do período Serravalliano, também conhecido como Elveziano, este tipo de solo é formado por uma alternância de camadas de argilas e arenitos. Trata-se dos solos mais antigos de toda a área do Barolo, com 12 milhões de anos.
Batasiolo Barolo Briccolina é feito de uvas Nebbiolo puras cultivadas em solos compostos por argilas cinzas intercaladas com veios arenosos, situados a uma altitude de cerca de 400 metros acima do nível do mar, com uma excelente exposição a sudoeste. A colheita é feita manualmente na segunda metade de outubro e é seguida pela desengace das uvas, que são então fermentadas em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada.acompanhada de pelo menos 10-12 dias de maceração com as cascas, período durante o qual são realizados remontagens periódicas. Para a longa fase de envelhecimento que se segue, são utilizadas barricas de carvalho francês, recipientes nos quais o vinho repousa por cerca de 24 meses antes do posterior afinamento entre aço e garrafa que precede a comercialização final.
No copo, o Barolo Briccolina da Batasiolo apresenta uma cor vermelho granada intenso. No nariz, percebem-se profundas sensações de frutas vermelhas maduras, flores secas, couro, tabaco, especiarias doces, madeiras nobres e frutas secas tostadas. O sabor é rico e potente, cheio e elegante, com uma suave trama tânica que antecipa o final intenso e persistente com notas frutadas, especiadas e tostadas.