Barolo 'Broglio' Schiavenza 2020
Favoritos da CallmewineO Barolo "Broglio" Schiavenza é um vinho tinto robusto e muito intenso, envelhecido por 36 meses em grandes barricas da Eslavônia. No nariz, apresenta-se profundo, com elegantes notas de rosa selvagem, compotas doces e especiarias. Na boca, é macio, cheio, potente, de grande estrutura e tanicidade.
O Broglio di Schiavenza é uma interpretação austera e autoritária de Barolo, um verdadeiro hino à classicidade. Produzir vinhos que sejam porta-vozes de um dos territórios mais vocacionados do mundo, sem filtros ou manipulações: esse sempre foi o intuito dos irmãos Alessandria, fundadores em 1956 da cantina Schiavenza, hoje sucedidos pelo genro e enólogo Luciano Pira. Os vinhedos se estendem principalmente no município de Serralunga d'Alba, com 10 hectares de terras, embora façam parte do parque vitícola também 4 hectares em Monforte. Grande respeito pela uva e pelo território, onde não é utilizada nenhuma substância química ou sintética, seguido de um trabalho de cantina coerente com fermentações que ocorrem espontaneamente. Sem medo de errar um dos melhores relacionamentos qualidade-preço das Langhe.
O tinto Broglio é obtido a partir de uvas de Nebbiolo em pureza, provenientes de uma subzona do município de Serralunga d'Alba chamada precisamente Broglio. As vinhas, que repousam em solo argiloso-calcário, estão situadas a 360 metros de altitude com exposição a sudeste. Todos Os passos ocorrem com o máximo respeito pela fruta, portanto a vindima é realizada manualmente e, após a desengaçamento das uvas, dá-se início à fermentação espontânea, com maceração nas cascas de cerca de 15-20 dias. O líquido amadurece por 36 meses em grandes barris de carvalho da Eslavônia.
O vinho Broglio se revela no cálice com a típica aparência dos grandes Barolo, ou seja, granada com reflexos alaranjados. A austeridade e a gradualidade expressiva são o que a primeira olfação sugere, para um líquido que tende a se abrir pouco a pouco. Com a devida oxigenação, não se contém em notas de compota de morangos, rosa canina, violetas murchas e nítidos sopros balsâmicos relacionados à alcaçuz e à resina. Na degustação, não esconde sua imponente estrutura muscular, onde frescor e tanino ditam o ritmo do gole. Poderoso e longo, a balsamicidade percebida no nariz também se encontra no final. Uma grande garrafa para os amantes dos Baroli "masculinos", como manda a tradição!