Barolo Brovia 2020

O Barolo Brovia é uma das expressões mais tradicionais do vinho de Langa. Nasce da histórica paixão da vinícola Brovia, fundada em 1863. Desde então, a família Brovia se dedica ao vinho da Langa: verdadeiro e puro, a expressão mais autêntica desta terra e de um trabalho meticuloso na vinha. É um Barolo que pode ser definido como "tradicionalista", não apenas pelo método produtivo que o classifica como tal, mas também pela filosofia que o fundamenta. Produtos feitos como antigamente, aproveitando as novas técnicas, mas permanecendo firmemente ancorados à alma do Barolo e da Langa. Os vinhos Brovia contam a riqueza e a beleza de um território único em seu gênero e este Barolo com uvas provenientes de diferentes crus é um grande exemplo. Esta escolha permite trazer fielmente na garrafa as diferentes facetas de uma variedade, destacando sua personalidade profunda e nunca óbvia.

O Barolo de Brovia é obtido de uvas Nebbiolo de vinhedos de propriedade localizados em diferentes áreas. Durante a colheita, é realizada uma forte seleção, de modo a escolher com precisão os cachos mais nobres. Uma longa maceração sobre as cascas e a fermentação alcoólica realizada por leveduras indígenas precedem a fermentação malolática e o subsequente período de envelhecimento. Este último ocorre em grandes barricas de carvalho da Eslavônia e tem uma duração de cerca de 24 meses.

O Barolo Brovia encarna a finesse do Nebbiolo, apresentando-se à vista com sua cor rubi levemente clara. No nariz, revela uma mistura de notas frutadas de cereja, flores secas e especiarias, em um fundo terroso e tostado de café e tabaco. Na boca, expressa-se de forma equilibrada, equilibrando perfeitamente suas características de estrutura, intensidade, frescor e, acima de tudo, de tanino. Em suma, uma expressão de notável elegância e refinamento, que saberá se afirmar nos anos vindouros.