Barolo 'Bussia' Parusso 2020
Perfeitos para oferecerO 'Bussia' de Parusso é um grande Barolo extremamente fino, refinado e elegante que oferece uma ampla gama aromática, com notas que vão da rosa mosqueta ao balsâmico, com um final de framboesa e mirtilo. O gole é elegante, fino, delicado, com taninos nobres e muito finos, amadurecido por 24 meses em pequenas barricas de madeira
a seleção das uvas é mais do que rigorosa, e ocorre exclusivamente de forma manual, para que apenas os melhores cachos deem vida a um líquido tão precioso. Após desengace e prensagem suave, o mosto permanece em contato com suas cascas por um longo período. A fermentação alcoólica ocorre apenas graças à intervenção de leveduras indígenas, e sem a adição de sulfitos, com um controle cuidadoso das temperaturas. O envelhecimento do líquido ocorre por 24 meses em barrica, antes do engarrafamento e de uma nova pausa que precede a colocação no mercado.
Persistência quase infinita. Mais do que uma garrafa para grandes ocasiões, é um vinho que torna grande qualquer ocasião.