Barolo 'Cannubi' Damilano 2021
Perfeitos para oferecerO Barolo "Cannubi" é um vinho tinto de grande elegância e potência, de precisão e garra marcantes, nascido em um dos crus mais célebres das Langhe. Intriga no nariz pela profundidade e amplitude olfativa: notas de cereja madura, ameixas secas, tabaco, violeta e um agradável fundo de alcaçuz, menta e cacau. O corpo é envolvente, harmônico e pleno, com taninos vibrantes e um longo final
O Barolo Cannubi da Damilano é uma das etiquetas de maior prestígio desta histórica adega piemontesa. Trata-se de um Barolo que exalta as características de um dos crus mais célebres da denominação, sempre muito valorizado pela produção de vinhos que conseguem conjugar a elegância dos aromas, a potência da estrutura e a extraordinária longevidade. É precisamente neste pequeno território que surgem algumas das garrafas mais procuradas pelos apreciadores de todo o mundo. Trata-se de um tinto intenso e rico, harmonioso e persistente, ideal para degustar em uma ocasião especial com um prato à base de carne bovina ou caça.
O Barolo Cannubi Damilano é o fruto de uma seleção de uvas que provêm de velhas vinhas que têm entre 30 e 50 anos de idade e são cultivadas dentro deste histórico cru, situado a nordeste da aldeia de Barolo. As vinhas têm uma bela exposição voltada para o sul e sudeste e estão situadas em preciosas argilas calcárias ricas em areia, que conferem uma particular finesse aos vinhos. É precisamente à particular composição dos solos e à perfeita posição dentro do mosaico das colinas das Langhe, que se deve o caráter do Barolo di Cannubi. Apreciado por todos os maiores conhecedores, representa uma das expressões mais puras e elegantes do território.
O Cannubi Barolo da Damilano é sempre uma referência para quem quer descobrir a personalidade do território desta famosa Denominação Geográfica Adicional. As uvas dos melhores cachos selecionados na vinha são fermentadas em tanques de aço a temperatura controlada, com a clássica maceração nas cascas. O vinho amadurece por 24 meses em madeira e completa o período de envelhecimento com alguns meses em garrafa. No copo, apresenta uma cor vermelho granada intenso com leves reflexos alaranjados. O bouquet oferece aromas elegantes com notas florais de violeta, toques de alcaçuz, especiarias, pequenos frutos silvestres, húmus e couro. O paladar é particularmente rico, amplo e envolvente, com uma trama tânica densa e um final complexo e profundo em direção a um final fresco, de extraordinária persistência gustativa. Um grande Barolo para finos entendidos.