Barolo 'Cannubi' Marchesi di Barolo 2021
Perfeitos para oferecerThe Barolo Cannubi by Marchesi di Barolo is a typical and refined expression of the most renowned Italian terroir. With a slightly garnet hue and elegant brightness, it expresses olfactory notes of fresh roses, oriental spices, and licorice with hints of absinthe, while on the palate it is full and austere, with great complexity well balanced by vibrant freshness and velvety tannins.
O Barolo Cannubi da Marchesi di Barolo é uma expressão de grande elegância de um dos crus mais célebres e cotados do território do município de Barolo. Os terrenos vocacionados e um microclima particular permitem que a uva Nebbiolo amadureça de forma ideal, com uma extrema fineza aromática. Cannubi é famoso por proporcionar um Barolo com aromas intensos e taninos sedosos, já muito agradável de beber jovem, mas também dotado de uma ótima longevidade.
O Barolo Cannubi é produzido pela Marchesi di Barolo, uma das adegas históricas das Langhe, que contribuiu de forma decisiva para criar o mito deste grande vinho. Ainda hoje representa uma realidade importante do território e gere mais de 200 hectares entre Langhe, Roero e Monferrato. Dentro da área da denominação Barolo, possui vinhas históricas em famosos crus: Cannubi, Sarmassa e Costa di Rose, que vinifica separadamente, criando rótulos com um rosto tipicamente territorial. A zona de Cannubi encontra-se a nordeste da antiga aldeia de Barolo e cobre uma colina onde se misturam solos da época Elveziana e Tortoniana, criando argilas cinza-azuladas ricas em carbonatos de magnésio e manganês. Bem exposta ao sol e protegida pelas colinas mais altas que a cercam, Cannubi é reconhecida desde sempre como uma das áreas mais vocacionadas para produzir um grande Barolo, intenso, harmonioso e elegante. As vinhas estão expostas a leste, sudeste e são cultivadas em Guyot com uma densidade de cerca de 4000 cepas por hectare. A fermentação ocorre a temperatura controlada em tanques de aço, com uma maceração nas cascas de cerca de dez dias. O vinho amadurece então por cerca de dois anos, parte em barricas de carvalho da Eslavônia de 30-35 hectolitros e parte em barricas de carvalho francês de tostagem média.
O Barolo Cannubi tinto da Marchesi di Barolo representa um dos rótulos mais interessantes da histórica área do território do município de Barolo. Apresenta-se com uma cor rubi com reflexos granada. No nariz, abre-se em aromas florais de pétalas de rosa secas, especiarias delicadas, madeiras nobres, baunilha, sobre um fundo de pequenos frutos silvestres. O paladar é particularmente harmonioso e elegante, com fruta delicada, notas evolutivas refinadas e taninos leves. O final é fresco e persistente.