Barolo 'Castellero' Giacomo Fenocchio 2021
The Barolo Castellero by Fenocchio is a full-bodied and intense red wine aged for 30 months in barrel. On the nose, it expresses finesse and elegance, with notes of red fruit, rose, and licorice. On the palate, it is consistent, well-balanced, with pleasant tannins and prolonged spicy notes
O Barolo “Castellero” de Giacomo Fenocchio é um exemplar de elegância e tradição. Na base da filosofia da adega Giacomo Fenocchio está uma forte paixão pela vinha e um grande respeito pelas tradições que moldaram a Langa e seu povo ao longo dos séculos. Claudio Fenocchio é o atual proprietário, proveniente de uma longa história iniciada em 1864; forte dessa dotação cultural e experiencial, hoje pode criar vinhos dotados de complexidade e expressão. Tradicionalista convicto e defensor da utilização de grandes barris em envelhecimento, tem como objetivo deixar expressar essa mágica conexão entre a vinha e o terroir.
“Castellero” de Giacomo Fenocchio é um chamado ‘Barolo de Barolo’, pois provém de vinhas situadas nos arredores do município que dá nome à denominação. A vinha utilizada tem uma extensão de 0,8 hectares e é composta por um solo Tortoniano argiloso e tufáceo, com boa dotação de areia. Encravadas em uma encantadora paisagem colinar, as vinhas são direcionadas de acordo comuma exposição a oeste, a uma altitude de cerca de 280 metros acima do nível do mar; a sua idade média é de cerca de 30 anos. A colheita é realizada manualmente durante a primeira quinzena de outubro. A fase de maceração e fermentação, conforme o estilo tradicional, tem uma duração muito longa, chegando até 40 dias. Uma primeira pausa de 6 meses em tanques de aço prepara o vinho para enfrentar o envelhecimento de 30 meses dentro de grandes barris de madeira. Termina seu percurso com um envelhecimento em garrafa.
Giacomo Fenocchio Barolo “Castellero” apresenta no copo uma cor vermelho granada de grande transparência. Seu aroma se articula em notas frutadas e florais, terrosas e especiadas, que terminam em um toque de alcaçuz. Na boca é fresco, saboroso, dotado de um tanino aveludado e sustentado por um corpo sólido. Joga seus traços principais em finesse e elegância. Um tinto de alma nobre e de caráter forte.