Barolo di Serralunga Ettore Germano 2021
O Barolo de Serralunga de Ettore Germano tem um estilo clássico e austero e, nascido da união de diferentes crus, incorpora a alma tradicional das Langhe. Vinifica em aço e amadurece por 24 meses em grandes barris velhos de carvalho. No nariz, expressa notas de pequenos frutos silvestres, flores vermelhas e violetas e no paladar é robusto e estruturado, fresco e justamente tânico
O Barolo di Serralunga de Ettore Germano é a mais clássica expressão do grande tinto das Langhe. Seguindo a mais antiga tradição do território, nasce da assemblagem de várias vinhas e amadurece em grandes barricas de carvalho. No nariz, expressa nuances florais, aromas de pequenos frutos silvestres, com toques de alcaçuz e especiarias. No paladar, tem boa estrutura, com riqueza e complexidade aromática, que acompanham o gole em direção a um final refrescante, de grande persistência gustativa.
O tinto Barolo di Serralunga é o fruto da grande experiência e da história da adega de Ettore Germano, que desde 1856 gere 6 hectares de vinhedos na colina da Cerretta em Serralunga d’Alba, em uma das zonas de grande prestígio da denominação. É produzido com as uvas Nebbiolo que provêm dos célebres crus Prapò, Cerretta e Lazzarito, todos incluídos no território do município de Serralunga d’Alba. A fermentação ocorre em aço, com maceração nas cascas durante cerca de 3 semanas. O vinho amadurece por 24 meses em velhas barricas de carvalho de 7hectolitros e completa o percurso de amadurecimento com mais 18 meses em garrafa antes da comercialização.
O Barolo di Serralunga Ettore Germano é perfeito para quem quer conhecer o rosto autêntico e tradicional deste grande tinto piemontês. Produzido com uma assemblagem de diferentes crus e amadurecido em madeira grande, expressa grande equilíbrio e elegância. No cálice, apresenta-se com uma cor rubi com nuances de granada. No olfato, abre-se com delicados perfumes florais de violeta, aromas de pequenos frutos silvestres, cereja madura, raiz de alcaçuz e suaves lembranças especiadas. No paladar, tem boa estrutura, com uma trama tânica bem integrada ao corpo do vinho, aromas ricos e complexos e um final fresco, harmonioso e muito persistente.