Barolo di Serralunga Ettore Germano 2021
The Barolo from Serralunga by Ettore Germano has a classic and austere style and, born from the union of different crus, embodies the traditional spirit of the Langhe. It vinifies in steel and matures for 24 months in old large oak barrels. On the nose, it expresses hints of small forest fruits, red flowers, and violets, and on the palate, it is robust and structured, fresh and rightly tannic
O Barolo di Serralunga de Ettore Germano é a mais clássica expressão do grande tinto das Langhe. Seguindo a mais antiga tradição do território, nasce da assemblagem de várias vinhas e amadurece em grandes barricas de carvalho. No nariz, expressa nuances florais, aromas de pequenos frutos silvestres, com toques de alcaçuz e especiarias. No paladar, tem boa estrutura, com riqueza e complexidade aromática, que acompanham o gole em direção a um final refrescante, de grande persistência gustativa.
O tinto Barolo di Serralunga é o fruto da grande experiência e da história da adega de Ettore Germano, que desde 1856 gere 6 hectares de vinhedos na colina da Cerretta em Serralunga d’Alba, em uma das zonas de grande prestígio da denominação. É produzido com as uvas Nebbiolo que provêm dos célebres crus Prapò, Cerretta e Lazzarito, todos incluídos no território do município de Serralunga d’Alba. A fermentação ocorre em aço, com maceração nas cascas durante cerca de 3 semanas. O vinho amadurece por 24 meses em velhas barricas de carvalho de 7hectolitros e completa o percurso de amadurecimento com mais 18 meses em garrafa antes da comercialização.
O Barolo di Serralunga Ettore Germano é perfeito para quem quer conhecer o rosto autêntico e tradicional deste grande tinto piemontês. Produzido com uma assemblagem de diferentes crus e amadurecido em madeira grande, expressa grande equilíbrio e elegância. No cálice, apresenta-se com uma cor rubi com nuances de granada. No olfato, abre-se com delicados perfumes florais de violeta, aromas de pequenos frutos silvestres, cereja madura, raiz de alcaçuz e suaves lembranças especiadas. No paladar, tem boa estrutura, com uma trama tânica bem integrada ao corpo do vinho, aromas ricos e complexos e um final fresco, harmonioso e muito persistente.