Barolo Domenico Clerico 2021
The Barolo by Domenico Clerico is a full-bodied, austere, and very intense wine, aged for 24 months in barriques and oak barrels. On the nose, notes of jam, spices, and cocoa stand out. On the palate, it is dense, vigorous, and structured, with a fine and harmonious tannic texture.
O Barolo do Município de Monforte d’Alba da célebre propriedade modernista Domenico Clerico encapsula a essência mais equilibrada e, de certa forma, completa do território de Monforte d’Alba. Este Barolo, que representa o cartão de visita da adega, foi produzido pela primeira vez com a colheita de 2011 a partir de uma mistura de uvas Nebbiolo provenientes dos melhores lotes de propriedade situados dentro do município de Monforte d’Alba.
Domenico Clerico Barolo do Município de Monforte d’Alba é um 100% Nebbiolo produzido a partir de uma mistura das melhores vinhas de propriedade do município de Monforte d’Alba, nomeadamente Ginestra, Mosconi e Bussia. As vinhas, cujos anos de plantio vão de 2005 para as mais jovens até 1968 para as mais velhas, estão localizadas a uma altitude entre 330 e 380 metros. Os solos são compostos por Marnes de Sant’Agata fósseis datando do Tortoniano, enquanto a exposição é a leste e sudeste. Na adega, os cachos são esmagados em tanques verticais para a fermentação alcoólica,acompanhada de 15-20 dias de maceração com as cascas. Posteriormente, o vinho envelhece por 24 meses em uma combinação de grandes barricas de carvalho e barricas, seguido de aproximadamente um ano de envelhecimento adicional em garrafa antes de ser lançado no mercado.
A cor do Barolo do Município de Monforte d’Alba de Domenico Clerico é vermelho granada transparente. O rico perfil olfativo é pintado por aromas frutados e balsâmicos de frutas silvestres em compota e menta, adornados por sugestões especiadas de cacau e pimenta. Precisa, elegante e austera, a progressão gustativa é marcada por ótima frescura e uma estrutura tânica fina e vigorosa ao mesmo tempo que se despede com persistentes sensações frutadas, balsâmicas e especiadas coerentes com o nariz.