Barolo 'Francia' Giacomo Conterno 2021

O Barolo “Francia” de Giacomo Conterno é um dos ‘grandes’, um daqueles diante dos quais se tira o chapéu e se eleva um aplauso. Finesse, complexidade, austeridade, espessura e elegância tecem a trama deste tinto, vocacionado por sua origem à nobreza. Não por acaso, de fato, o Barolo é conhecido no mundo por ser ‘o Rei dos vinhos e o vinho dos Reis’. Ao degustar expressões como a de Giacomo Conterno, não se pode fazer outra coisa senão dar razão aos homens que cunharam este epíteto.

Giacomo Conterno Barolo “Francia” origina-se da vinhedo homônimo, situado ao sul de Serralunga d’Alba. Dessa zona da denominação provêm, historicamente, Barolos que jogam suas características em potência, força e corpo. São Barolos de estrutura e complexidade, carregados de intensidade expressiva, mas sempre dedicados à finesse e à classe que os distingue. O antigo vinhedo França tem uma extensão de 14 hectares, dominados por um solo de composição calcária predominante. A colheita é precedida por uma seleção cuidadosa realizada já na fase de poda, que permitiu deixar apenas um cacho por cada ramo. Uma vez levadas para a adega, as uvas são suavemente prensadas e o mosto obtido é submetido a longas macerações que podem durar até 30 dias. A fase fermentativa ocorre dentro de tonéis de madeira austríaca sem tosta. Segue-se o envelhecimento, dentro de barris de carvalho de vários tamanhos, por um período de 48 meses. Uma última paragem na garrafa torna-o pronto para a comercialização.

O "Francia" Barolo de Giacomo Conterno apresenta uma cor vermelho rubi, que tende para tons granada. O seu aroma anuncia uma complexidade por descobrir: cereja, pequenos frutos silvestres, alcaçuz, notas mentoladas, tostadas e um toque de couro. Na boca, afirma um caráter decidido e potente, perfeitamente gerido num charme atraente. A persistência é praticamente infinita, assim como a sua perspectiva no tempo. Só há que se deixar guiar nas profundezas do cálice.