Barolo 'Francia' Magnum Giacomo Conterno 2021

calcária. A colheita é precedida por uma cuidadosa seleção realizada já na fase de poda, que permitiu deixar um único cacho para cada ramo. Uma vez levadas à adega, as uvas são suavemente prensadas e o mosto obtido é submetido a longas macerações que podem atingir a duração de 30 dias. A fase fermentativa ocorre dentro de tonéis de madeira austríaca sem tosta. É então iniciado o envelhecimento, dentro de barricas de carvalho de vários tamanhos, por um período de 48 meses. Uma última pausa em garrafa o torna pronto para a comercialização.

“Francia” Barolo de Giacomo Conterno apresenta uma cor vermelho rubi, que tende a tons granada. Seu aroma prenuncia uma complexidade toda a descobrir: cereja, pequenos frutos silvestres, alcaçuz, notas mentoladas, tostadas e uma impressão de couro. Na boca, afirma um caráter decidido e potente, perfeitamente gerido em um charme atraente. A persistência é quase infinita, como sua perspectiva no tempo. Há apenas que se deixar guiar nas

calcária. A colheita é precedida por uma cuidadosa seleção realizada já na fase de poda, que permitiu deixar um único cacho para cada ramo. Uma vez levadas à adega, as uvas são suavemente prensadas e o mosto obtido é submetido a longas macerações que podem atingir a duração de 30 dias. A fase fermentativa ocorre dentro de tonéis de madeira austríaca sem tosta. É então iniciado o envelhecimento, dentro de barricas de carvalho de vários tamanhos, por um período de 48 meses. Uma última pausa em garrafa o torna pronto para a comercialização.profundidade da taça. Deve ser experimentado em formato Magnum para apreciar ao máximo todas as suas nuances.