Barolo 'Gavarini Chiniera' Magnum Elio Grasso 2020
Vinhos rarosThe Barolo "Gavarini Chiniera" is an important red wine, structured and powerful, aged for 24 months in barrel. Aromas of spices, blueberries, and black pepper stand out from a wide and complex bouquet. On the palate, it is robust, elegant, and well-balanced, with solid tannins. A must-try in the prestigious Magnum format!
O Barolo “Gavarini Chiniera” de Elio Grasso é um tinto elegante e de notável intensidade aromática, longevo e complexo, que expressa da melhor forma as características de um grande Nebbiolo, cultivado em uma das melhores zonas da denominação. Nas terras das Langhe, graças a um clima ameno e temperado e a solos particularmente adequados à casta, o Nebbiolo se expressa nos mais elevados níveis qualitativos, com aromas de pequenos frutos silvestres, notas especiadas e refinadas nuances florais.
O “Gavarini Chiniera” é um Barolo de uma das adegas mais interessantes da zona de Monforte d’Alba. A propriedade de Elio Grasso conta com cerca de vinte hectares de vinhedos, divididos em diferentes parcelas, que são vinificadas separadamente para exaltar as qualidades de cada terroir. Os vinhos são apreciados pelo perfil clássico e elegante. O vinho nasce de uvas de Nebbiolo provenientes de vinhedos de cerca de 35 anos, cultivados em esplêndidas exposições de colinas voltadas para o sul, a uma altitude de 350-400 metros acima do nível do mar. Os solos são compostos por margas calcário-argilosas com presença de areias. A colheita manual ocorre na segunda metade de outubro e os melhores cachos são destinados à fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada, com maceração nas peles e remontagens diárias. O vinho amadurece em barricas de carvalho da Eslavônia de 25 hectolitros e completa o envelhecimento com cerca de dez meses em garrafa.
O vinho “Gavarini Chiniera” de Elio Grasso é um Barolo tradicional, elaborado segundo as mais antigas tradições do território, que destaca as extraordinárias qualidades dos vinhedos de Monforte d’Alba, uma zona famosa pelo equilíbrio e finesse expressiva. É um grande tinto de envelhecimento, que atinge a plena maturidade após vários anos de envelhecimento na adega e tem uma longevidade de cerca de vinte anos. Apresenta-se de cor vermelho granada claro e expressa ao olfato aromas elegantes de pétalas de rosa secas, violeta, toques delicadamente especiados, sobre um fundo de pequenos frutos de baga vermelha. De notável estrutura, tem uma textura tânica densa e uma notável complexidade e riqueza aromática. O final é agradavelmente fresco e muito persistente.