Barolo 'Ginestra - Vigna del Gris' Conterno Fantino 2020

O tinto Barolo “Vigna del Gris” é um vinho que não necessita de muitas apresentações. Trata-se, na verdade, de uma das muitas joias presentes na gama produzida anualmente pela vinícola Conterno Fantino em Monforte d’Alba, um dos corações pulsantes das Langhe piemontesas. Um rótulo que expressa os caracteres mais tradicionais da denominação do Barolo, interpretando-o elegantemente graças ao sempre frutífero binômio variedade-território, que tem no Nebbiolo o ator principal. Para reservar para as noites passadas com os amigos mais apaixonados, desejosos de se aventurar com uma grande garrafa.

O Barolo “Vigna del Gris” nasce da utilização em pureza de uma variedade símbolo da enologia piemontesa, o Nebbiolo. As vinhas desta variedade crescem com o sistema do guyot em um regime biológico, dentro do cru que dá o nome ao rótulo, a vinha do Gris, exposta para o sul e sudeste. As uvas, colhidas manualmente durante a vindima pela equipe da Conterno Fantino por volta de metade de Outubro, fermentam alcoolicamente, macerando em contato com as cascas em vinificadores horizontais de aço por 8-15 dias. Em seguida, procede-se com o envelhecimento, no qual o vinho repousa inicialmente por 24 meses em barricas, e depois, após o engarrafamento, por mais 12 meses diretamente em vidro. 

O Conterno Fantino “Vigna del Gris” se revela ao exame visual com uma cor tipicamente granada, com um tom “descarregado”, não muito intenso. O nariz é dominado por sensações profundas, onde a fruta madura se alterna com flores murchas e diferentes nuances terciárias de especiarias, derivadas do período de envelhecimento passado em madeira. Na boca é de grande corpo, energético e muscular, com um gole que se desenvolve com elegância e com uma ótima persistência, que torna o final longo. Conterno Fantino, nome de referência no Piemonte, há vários anos no auge das principais guias do setor italianas e internacionais, confirma sua reputação com um Barolo que agrada o paladar de todos os conhecedores.