Barolo 'Lu' Eugenio Bocchino 2018
ArtesanaisBarolo "Lu" is a red wine with a noble and majestic soul, made in La Morra, in the heart of the Langhe. The olfactory timbre is refined and articulated, with notes of red fruit in jam, violets, aromatic herbs, spices, licorice, carnation, leather, sandalwood and balsamic memories emerge. The sip has power, balance and class, embroidered on a dense but well integrated tannin.
Eugenio Bocchino apresenta o Barolo Lu, um tinto estruturado capaz de permanecer na memória graças à sua maravilhosa amplitude e elegância. Dentro do célebre município de La Morra, no coração da área do Barolo, a família Bocchino cultiva pouco mais de 5 hectares plantados principalmente com Nebbiolo, com uma filosofia produtiva que abraça os princípios da agricultura biológica e biodinâmica. Decidir limitar os tratamentos e não empregar fitofármacos em um território caracterizado por um clima tendencialmente húmido representa uma escolha corajosa, que compensa com vinhos genuínos e ainda mais ligados ao estonteante e único terroir das Langhe.
O Barolo Lu de Eugenio Bocchino é feito apenas de Nebbiolo, como imposto pelo regulamento de produção, cultivado no município de La Morra em solos argilosos e calcários situados a 400 metros de altitude. A colheita é realizada inteiramente à mão, enquanto a fermentação alcoólica em aço é conduzida por leveduras indígenas naturalmente presentes na casca das uvas e no ambiente da adega. O longo contato do mosto com as peles dura bem 2 meses, com o objetivo de extrair todos os nobres componentes que a uva pode oferecer. Terminada esta fase do processo de vinificação, o vinho é transferido para grandes barricas usadas, onde descansa por 24 meses antes do posterior envelhecimento em garrafa.
No copo, o Barolo DOCG Eugenio Bocchino Lu expressa uma fascinante cor granada intensa. O olfato revela aromas complexos e evoluídos de fruta vermelha em compota e especiarias doces, que se combinam com nuances terciárias de madeira, couro e mentol. Sabor intenso, aveludado e elegante, de corpo musculoso e taninos rugosos. Barolo clássico e tradicionalista, verdadeira e nobre expressão langarola a ser apreciada com pratos suculentos da tradição, como a lebre em civet.