Barolo 'Lu' Eugenio Bocchino 2019
ArtesanaisThe Barolo "Lu" is a red wine with a noble and majestic soul, made in La Morra, in the heart of the Langhe. The olfactory imprint is refined and articulated, with notes of red fruit in jam, violets, aromatic herbs, spices, licorice, cloves, leather, sandalwood, and balsamic memories. The sip has power, balance, and class, woven on a dense but well-integrated tannin.
Eugenio Bocchino apresenta o Barolo Lu, um tinto estruturado capaz de deixar uma impressão graças à sua maravilhosa amplitude e elegância. Dentro do célebre município de La Morra, no coração da área do Barolo, a família Bocchino cultiva pouco mais de 5 hectares plantados principalmente com Nebbiolo, com uma filosofia produtiva que abraça os princípios da agricultura biológica e biodinâmica. Decidir limitar os tratamentos e não usar fitofármacos em um território caracterizado por um clima tendencialmente úmido representa uma escolha corajosa, que recompensa com vinhos genuínos e ainda mais ligados ao estonteante e único terroir das Langhe.
O Barolo Lu de Eugenio Bocchino é feito apenas de Nebbiolo, conforme exigido pelo regulamento de produção, cultivado no município de La Morra em solos argilosos e calcários a 400 metros de altitude. A colheita é realizada inteiramente à mão, enquanto a fermentação alcoólica em aço é conduzida por leveduras indígenas naturalmente presentes na pele das uvas e no ambiente da adega. O longo contato do mosto com as cascas dura bem 2 meses, com o objetivo de extrair todos os nobres componentes que a uva pode oferecer. Concluída esta fase do processo de vinificação, o vinho é transferido para grandes barris usados, onde descansa por 24 meses antes do posterior afinamento em garrafa.
No cálice, o Barolo DOCG Eugenio Bocchino Lu expressa uma fascinante cor granada intensa. O olfato revela aromas complexos e evoluídos de frutas vermelhas em compota e especiarias doces, que se combinam com nuances terciárias de madeira, couro e mentol. Sabor intenso, aveludado e elegante, de corpo musculoso e taninos robustos. Barolo clássico e tradicionalista, verdadeira e nobre expressão langarola para saborear com pratos suculentos da tradição, como a lebre em civet.