Barolo Luigi Baudana-Vajra 2020

O Barolo Luigi Baudana da Vajra é um tinto que expressa bem as preciosas características do terroir de Serralunga d’Alba, famoso desde sempre pelos seus vinhos estruturados e ricos em caráter. É uma versão de Barolo com um estilo clássico, envelhecido por longo tempo em grande barril. Os seus aromas profundos e complexos fazem dele um rótulo de grande prestígio, especialmente adequado para jantares importantes.

O vinho Barolo de Luigi Baudana é produzido pela vinícola Vajra, que está localizada na Frazione Vergne de Barolo. A empresa administra uma linda propriedade no município de Barolo, com as históricas vinhas de Bricco delle Viole e Vergne, além dos preciosos vinhedos Luigi Baudana de Serralunga d’Alba. A filosofia da vinícola é inspirada em uma abordagem na vinha respeitosa da natureza e do contexto ambiental, sem o uso de substâncias químicas. Os vinhos são fruto de paixão e de uma contínua busca pela qualidade absoluta, sem compromissos. Os rótulos da Vajra têm o rosto clássico dos melhores vinhos das Langhe, em linha com a grande tradição do território. A vinha do cru Luigi Baudana é conhecida há séculos pela qualidade das suas uvas. Ao término da colheita, procede-se à fermentação com duração de cerca de um mês, seguida por uma dezena de dias de maceração com as cascas. Envelhece em barricas de carvalho da Eslavônia por 42 meses e completa seu descanso em garrafa.

O Barolo Luigi Baudana da Vajra é uma garrafa de classe, para degustar em ocasião de um jantar importante. No copo apresenta-se de cor vermelho granada. No olfato expressa aromas de cereja, frutos silvestres, ameixa, notas de especiarias, raiz de alcaçuz e toques balsâmicos. No paladar é potente e estruturado, intenso e profundo, com uma textura tânica elegante e um final de grande frescura.