Barolo 'Rocche dell'Annunziata' Renato Ratti 2021
O Barolo “Rocche dell’Annunziata” é uma das etiquetas mais célebres e históricas de Renato Ratti, nascida de um cru prestigioso e renomado por uma típica impressão elegante e quase feminina que aqui o Nebbiolo atinge. Tem aroma de rosas, violetas, frutos silvestres e ervas balsâmicas. O sabor é leve, muito elegante, suculento, saboroso e persistente
O Barolo “Rocche dell’Annunziata” da adega Renato Ratti poderia facilmente ser inserido no vocabulário dos sinônimos para as palavras qualidade, história e tradição. Uma verdadeira instituição e ponto de referência para uma das regiões vitivinícolas mais importantes, não apenas da Itália, mas de todo o mundo. O nome no rótulo refere-se à prestigiosa sub-região dentro do município de La Morra, mais precisamente “Le Rocche dell’Annunziata” representa um verdadeiro cru entre os mais prestigiados e cobiçados de toda a zona de produção do Barolo.
Colhido em outubro avançado, o Barolo “Rocche dell’Annunziata” de Renato Ratti, após uma cuidadosa e rigorosa seleção dos melhores frutos, inicia seu percurso dentro da adega recentemente reformada. Aqui começa a fermentação alcoólica em aço, seguida no mês de novembro pela fermentação malolática dentro de barris de madeira. O envelhecimento final, por sua vez, é estruturado da seguinte forma: 12 meses dentro de barricas francesas e um um período adicional de um ano em grandes barris de carvalho da Eslavônia de 25 hectolitros.
O Barolo da vinícola Renato Ratti “Rocche dell’Annunziata” com seu rubi brilhante no copo imediatamente faz entender todo o seu potencial pronto para explodir com cada aroma assim que se aproxima do nariz. Uma vibrante alcaçuz se apresenta na primeira respiração acompanhada de uma violeta fina e delicada e com um fruto silvestre que remete imediatamente à amora e ao mirtilo. A hortelã e uma pitada de canela completam este complexo e estratificado mosaico olfativo. Levado à boca, a intensidade e a plenitude do gole são tais que a mastigação se torna quase compulsiva. Muscular e potente, o encontro no paladar com este Barolo é como uma rápida reunião com um velho amigo onde nenhum dos dois quer se despedir do outro.