Barolo 'San Lorenzo di Verduno' Fratelli Alessandria 2021

O Barolo “San Lorenzo di Verduno” produzido pelos Fratelli Alessandria, é a expressão de um dos crus mais prestigiados da propriedade e expressa fielmente as características particulares deste famoso terroir da denominação. Trata-se de uma versão de Barolo particularmente complexa e refinada. No olfato, abre-se com suaves notas florais e delicados aromas de fruta vermelha, enriquecidos por toques de ervas aromáticas e leves nuances de madeira. O paladar é intenso e rico, com grande persistência aromática e um paladar harmonioso e delicado.

O Barolo “San Lorenzo di Verduno” nasce em uma parcela situada dentro da menção geográfica adicional homônima do município de Verduno. A vinha tem uma bela exposição ao sul e está a uma altitude de cerca de 250 metros acima do nível do mar. As plantas têm mais de 30 anos e produzem uvas de particular intensidade aromática. Os solos são compostos principalmente de calcário, com boa presença de silte. Após a colheita manual, segue-se a fermentação espontânea com leveduras indígenas em tanques de aço a uma temperatura de 29-31 °C e uma duração total de maceração nas peles de cerca de 20-25 dias. O vinho amadurece por 36 meses em barricas de carvalho da Eslavônia de 20-30 hectolitros, repousa 2 meses em aço e termina o longo processo de envelhecimento com seis meses em garrafa antes da venda.

O “San Lorenzo di Verduno” é um Barolo expressão de um único cru. Um rótulo de prestígio, que permite conhecer as características do terroir e suas peculiaridades. No copo tem uma bela cor vermelho granada. O perfil olfativo é rico e elegante, com aromas de violeta, flores secas, ervas aromáticas, pequenos frutos silvestres, raiz de alcaçuz e notas ligeiramente tostadas. A entrada no paladar denota imediatamente uma boa estrutura, uma trama tânica densa, mas evoluída, uma bela complexidade e profundidade aromática, que acompanha o gole em direção a um final harmonioso, persistente e de boa frescura.