Barolo 'Sarmassa' Giacomo Brezza 2020

O Barolo Sarmassa de Giacomo Brezza é produzido apenas nos melhores anos, quando as uvas expressam a máxima riqueza e maturidade aromática. Fruto das vinhas de uma famosa Menção Geográfica adicional Sarmassa, é um tinto de particular elegância e refinamento, todo jogado em delicadas nuances aromáticas. Fresco e aveludado, é um Barolo realizado com um estilo tradicional, baseado em um envelhecimento em grande barrica. É ideal para degustar com caça menor e assados de carnes vermelhas. Por sua particular personalidade, é muito agradável para degustar jovem, mas atinge a plena maturidade após alguns anos em garrafa.

O Barolo "Sarmassa" nasce entre as vinhas da propriedade de Giacomo Brezza, cultivadas em regime de agricultura biológica, em pleno respeito pela natureza. As uvas provêm do cru Sarmassa, que se encontra no território do município de Barolo, ao norte da aldeia homônima, em direção à fronteira com a zona de La Morra. Trata-se de uma parcela de 1 hectare, situada a uma altitude de 300 metros acima do nível do mar, com exposição a oeste e sudoeste. O nome do cru muito provavelmente deriva do termo salmassa, que indicava uma antiga fonte salobra da região. Os solos são compostos pelas famosas Marne di Sant’Agata, compostas por limo, argila e areias, muito drenantes e capazes de reter água em profundidade, sem estressar as plantas em anos secos. As vinhas de Nebbiolo são da variedade Lampia e Michet e, ao final da colheita, as uvas são vinificadas em tinto com fermentação em tanques de aço e uma longa maceração nas cascas. O vinho amadurece por cerca de 2 anos em grandes barricas de carvalho e completa o período de envelhecimento em garrafa.

O vinho Barolo Sarmassa de Giacomo Brezza é uma interpretação tradicional de um dos crus mais interessantes da região de Barolo. É um rótulo que nasce em uma área famosa pela produção de vinhos elegantes, frescos e com uma textura tânica particularmente sutil. Apresenta-se na taça com uma cor rubi clara com reflexos granada. O perfil é refinado, com aromas de flores secas, de violetta, toques de ervas aromáticas, memóriasbalsâmicos, aromas de pequenos frutos vermelhos, de raiz de alcaçuz, anis estrelado e especiarias delicadas. O paladar é elegante e fino, com uma complexa faceta aromática, taninos aveludados, um final agradavelmente fresco e mentolado.