Barolo 'Tenuta La Traversa' Stefano Farina 2019

O Barolo ‘Tenuta La Traversa’ de Stefano Farina nasce na propriedade familiar em La Morra d’Alba, onde os terrenos relativamente ricos em areia são responsáveis por grande finesse. No nariz, sente-se aromas de violeta murcha e alcaçuz, com toques balsâmicos de resina de pinho. No paladar, impressiona pela suavidade dos taninos, firmes mas macios, uma estrutura envolvente e uma persistência mineral que remete ao solo calcário das Langhe. Ideal com carnes vermelhas como o brasato ao Barolo com polenta