Barolo 'Terlo - Vigna Costa Grimaldi' Luigi Einaudi 2021

Poderi Luigi Einaudi Barolo ‘Terlo – Vigna Costa Grimaldi’ representa uma garrafa de charme elegante produzida nas Langhe com uvas provenientes de Terlo, Menção Geográfica Adicional situada dentro do célebre município de Barolo. Esta MGA representa a primeira aquisição em Barolo por parte da adega com sede em Dogliani, a última realizada pelo próprio fundador Luigi Einaudi em 1958. Dos quase 5 hectares de propriedade situados na parcela de Terlo, 1.6 são destinados à ‘Vigna Costa Grimaldi’, aqueles que dão origem às uvas de maior qualidade.

O Barolo ‘Terlo – Vigna Costa Grimaldi’ de Poderi Luigi Einaudi é um Nebbiolo puro de vinhas cultivadas em solos argilo-calcários a cerca de 310 metros de altitude. As fileiras, plantadas em 1977, gozam de uma excelente exposição a sudeste e isso contribui para a obtenção de um grau de maturação ideal das uvas, colhidas e selecionadas à mão. Na adega, os cachos são fermentados em parte em tanques de aço inox e em parte em vinificadores de cimento para a fermentaçãoalcoólica a temperatura controlada, com 22-25 dias de maceração nas cascas. Após a prensagem e completada a fermentação malolática, a massa é transferida para barris de carvalho de diferentes tamanhos, onde envelhece por cerca de 30 meses antes de pelo menos mais 9 meses de afinamento em garrafa.

‘Terlo – Vigna Costa Grimaldi’ Barolo Poderi Luigi Einaudi é de cor rubi transparente tendendo ao granada. O olfato oferece intensos e envolventes aromas de pequenos frutos vermelhos, pétalas de rosa e sub-bosque, enriquecidos por complexos aromas tostados e de especiarias variadas. O paladar apresenta um corpo importante e um calor satisfatório, bem como uma componente fresca e salgada e uma trama tânica sedosa e elegante que acompanha o duradouro fechamento especiado.