Barolo 'Tradizione' Marchesi di Barolo 2019
Perfeitos para oferecerThe Barolo Tradizione by Marchesi di Barolo is a great Piedmontese red wine that comes with a garnet-red and elegant garnet. Intense notes of cinnamon, absinthe, licorice, wild rose and Virginia tobacco on the nose, while the taste is full and elegant, with soft and enveloping tannins and a very long spicy aromatic finish.
A “Tradizione” do Barolo revive nesta etiqueta da Marchesi di Barolo, uma realidade produtiva que tem contribuído ao longo dos anos para o extraordinário sucesso deste vinho tinto piemontês no mundo. O caráter tradicional desta etiqueta deve-se ao fato de que o Nebbiolo, assim como era feito originalmente, provém de vinhedos e parcelas diferentes entre si, que, uma vez assembladas, contribuem para oferecer uma visão geral da denominação inteira, em vez de se concentrar em uma subzona específica. Uma estrutura rica acompanha um caráter forte, onde a gama de aromas no nariz tem uma grande liberdade de expressão.
Este Barolo “Tradizione” tem origem nas uvas de uma variedade que escreveu a história dos sucessos de diferentes tipos de vinhos piemonteses, o Nebbiolo. A Marchesi di Barolo cultiva esta variedade em vinhedos caracterizados por uma boa inclinação, com um subsolo argiloso e arenoso, onde encontramos quartzo e limo. Na vinha, o sistema de cultivo escolhido é o da contraespalheira com o sistema do guyot. Após uma prensagem suave, o mosto fermenta em tanques termorregulados macerando com as cascas por 8 dias, durante os quais são realizados remontagens periódicas, permitindo que o vinho se enriqueça com todos os oligoelementos presentes nas cascas das uvas. O envelhecimento final prevê primeiro uma rápida passagem em pequenos barris de carvalho, e depois um período de 36 meses a passar em grandes barris de carvalho da Eslavônia.
O Barolo “Tradizione” Marchesi di Barolo move-se no copo com uma típica cor granada, cristalina e encantadora à vista. Interessante o bouquet de aromas que se delineia no nariz, onde as notas são nítidas e precisas, contando uma alma frutada adornada com toques especiados, florais e balsâmicos. Na degustação, tem um ótimo corpo, sempre elegante na boca graças a um grip tânico finamente integrado na estrutura geral; finaliza com um retrogosto aromático do qual emerge um gosto de alcaçuz. Uma etiqueta que, de gole em gole, nos conta as tradições e os costumes ligados à produção de vinho em Langa.