Beaujolais Villages Maison En Belles Lies 2020
Artesanais
Vinhos rarosO Beaujolais Villages da vinícola Maison En Belles Lies é um Gamay puro de ótimo gosto e equilíbrio perfeito para acompanhar carnes vermelhas e cogumelos. É feito com uvas colhidas e selecionadas manualmente e um envelhecimento de 18 meses em barrica de carvalho. A cor vermelho rubi com reflexos brilhantes ilumina a taça e introduz aromas de frutos vermelhos e alcaçuz, o paladar desfruta de um gole cheio, frutado, macio, com taninos finos e um final longo
O Beaujolais Villages da Maison En Belles Lies é um vinho originário da Borgonha. A aldeia de Sant-Aubin abriga as propriedades de Pierre Fenals, que em 2002 decidiu investir na produção vitivinícola, sempre sua maior paixão. Desde o início, escolheu operar em respeito às fases naturais de desenvolvimento e crescimento das plantas, para depois adotar o regime biodinâmico.
As uvas Gamay em pureza do Beaujolais Villages da Maison En Belles Lies crescem em solos predominantemente compostos por calcário, argila e seixos, enquanto o clima é continental, com verões quentes e invernos frios, mas não sujeitos a geadas. A intervenção humana na vinha é reduzida ao mínimo necessário, preferindo o uso de decocções e infusões em vez de substâncias químicas e pesticidas. Após a colheita, na adega ocorre a fermentação alcoólica com leveduras indígenas e envelhece por 18 meses em barricas.
a estrutura é equilibrada, frutada e com taninos elegantes bem integrados na estrutura e uma persistência final agradável que convida a um copo após o outro. Em combinação, são recomendados cortes de carne vermelha da tradição francesa grelhados e cozidos, pratos principais com molhos importantes, mas também pratos à base de vegetais da estação. Excelente produto para consumir em ocasiões de grelhados de verão com os amigos de sempre para saborear no copo sabores genuínos e autênticos.