Belo Slavcek 2024 - 100cl

O Belo de Slavcek é um branco original e com uma bebida compulsiva, cujo formato é particularmente indicado dada a velocidade com que a garrafa termina. O nome da adega Slavcek representa uma certeza para os amantes dos vinhos artesanais, e mais precisamente daqueles produzidos entre a Itália e a Eslovênia. A família Vodopivec, de fato, sempre defendeu a linha de não utilizar substâncias químicas ou de síntese na vinha, procedendo na adega com fermentações espontâneas e mínimas adições de sulfitos. O resultado são líquidos sinceros e genuínos, sempre jogados na sofisticação e em uma salinidade profunda. O Belo, que pode ser considerado um branco do dia a dia, tem na sua versatilidade gastronômica a sua melhor qualidade, que varia do aperitivo a qualquer preparação de peixe. Multiforme.

O branco Belo é obtido a partir de um corte de Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Sauvignon, Chardonnay, mais precisamente de vinhas de 30 anos de idade cultivadas em Guyot. Não à química, tanto na vinha quanto na adega, com colheita manual dos cachos e consequente seleção das uvas.melhores. Segue-se então com maceração com as cascas durante 3 dias, e fermentação espontânea em barricas de carvalho. O envelhecimento do líquido ocorre em parte em recipientes de aço e em parte em barricas de carvalho.

O vinho Belo de Slavcek se apresenta no copo com uma cor palha intensa e vibrante. O nariz, extremamente fino e variado, revela de forma nada didática casca de cítrico, fruta de polpa amarela madura, notas salinas e flores brancas em profusão. Definição e elegância, para um líquido que também no paladar se confirma uma grande garrafa do dia a dia. Salinidade refinada, frescor e coesão marcam o ritmo do gole, que se torna compulsivo assim que a deglutição termina. Irresistível, também por uma relação qualidade-preço realmente única. Recomenda-se um amplo estoque!