Bianco Ampeleia 2023
ArtesanaisThe Bianco Ampeleia is a white wine from Tuscany born from the blend of Trebbiano, Malvasia, and Ansonica. A fresh, fragrant, and elegant wine, on the palate it combines pronounced savoriness and acidity, while on the nose delicate notes of tropical fruit, citrus, chamomile, and aromatic herbs unfold. Very versatile in pairings, it is an excellent white to drink throughout the meal!
O Bianco di Ampeleia constitui uma interpretação artesanal toscana leve e perfumada, fruto de um blend das variedades tradicionais de uva branca Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca e Ansonica. Esta garrafa nasce da vontade da adega de comunicar o caráter do território da Maremma Toscana de uma forma diferente em relação aos vinhos tintos, especialmente recuperando o antigo costume da vinha co-plantada. De fato, antigamente os camponeses costumavam plantar diferentes variedades dentro de uma única vinha, principalmente para evitar que um ano difícil arruinasse totalmente a colheita, combinando assim variedades com diferentes resistências a doenças e diferentes ciclos fenológicos.
O Ampeleia Bianco tem origem de uma assemblagem de uvas Trebbiano Toscano, que representa a parte dominante do blend, Malvasia Bianca e Ansonica, variedades cultivadas dentro da vinha La Rocca seguindo os preceitos da agricultura biodinâmica. As plantas beneficiam da composição de galestro, palombino e argila que caracteriza os solos, bem como da altitude compreendida entre os 300 e os 550 metros acima do nível do mar. Após a colheita, realizada rigorosamente à mão, os cachos são prensados todos juntos em tanques de cimento para a co-fermentação alcoólica espontânea acompanhada de 2 dias de maceração sobre as peles. Seguem-se 6 meses de envelhecimento sempre em cimento antes do definitivo engarrafamento sem qualquer operação de clarificação.
O Bianco di Ampeleia expressa uma tonalidade amarelo palha com reflexos dourados. Aromas convidativos de fruta tropical, camomila, alecrim e citrinos descrevem a trama olfativa juntamente com notas de amêndoa. Na boca, revela-se fresco e salgado, com um final elegante e fragrante que evoca as agradáveis sensações de fruta exótica e flores percebidas no olfato.