Bianco Frizzante 'ACDT' Cantina Margò 2022
ArtesanaisO Branco Espumante "ACDT" da Cantina Margò è uma bolha viva e enérgica para compartilhar com os amigos, ainda melhor se em um belo aperitivo! É feito com uvas de Trebbiano em pureza cuidadosamente selecionadas à mão e vinificadas com o uso exclusivo de leveduras indígenas, a refermentação ocorre na garrafa. A cor amarelo palha ilumina a taça com uma espuma enérgica, o nariz è envolvido por aromas de fruta e o paladar desfruta de um gole funky!
O Branco Espumante ‘ACDT’ da Cantina Margò é um refermentado em garrafa com uma personalidade funky que se faz apreciar pela sua capacidade de associar fluidez e uma certa concentração. Estamos na fração Case Nuove, província de Perugia, território onde em 2008 o viticultor umbro Carlo Tabarrini iniciou sua atividade vitivinícola dedicando o nome da cantina à sua filha primogênita Margherita, apelidada de Margò. A plataforma ampelográfica da propriedade, que hoje conta com aproximadamente 3 hectares de vinhedos, é reservada para as variedades tradicionais da Umbria como o Sangiovese, o Trebbiano e o Grechetto. O nome ‘ACDT’ representa uma distorção do nome da famosa banda de hard rock australiana AC/DC em uma chave “ácida”, alusão ao termo inglês “acidity”.
Cantina Margò Branco Espumante ‘ACDT’ é feito apenas com uvas Trebbiano cultivadas de forma sustentável em um solo composto principalmente de argilas. Após a colheita manual, os cachos são transferidos para a cantina para a desengace seguido pela fermentação alcoólica espontânea em tanques de aço inox. Em seguida, o vinho é colocado em garrafa e adicionado de mosto fresco obtido de uma parte de uvas deixadas em apassamento, para realizar a refermentação em garrafa.
À vista, ‘ACDT’ Cantina Margò Branco Espumante expressa uma tonalidade amarelo palha brilhante. O espectro aromático se mostra vibrante e delicado em suas referências de frutas de polpa amarela, cítricos e flores de campo que encontram agradáveis sensações herbáceas. O gosto se destaca pela crocranteza e energia, bem como pelo seu caráter funky e o excelente equilíbrio entre a ágil frescura e a satisfatória maciez. O final leve insiste em percepções de cítricos coerentes com o olfato.