Bianco 'La Salita' Rabasco 2024

O Branco “La Salita” da Rabasco descreve perfeitamente o caráter dos abruzzeses: hospitale, generoso e direto. É então paradoxal que Iole Rabasco, viticultora da adega que fundou, seja na verdade de origens lucanas. Mas talvez seja precisamente por isso que ela conseguiu realmente deixar uma forte marca em seus vinhos e cultivar variedades autóctones, aproveitando-se da tradição agrícola local. Unindo, então, cuidados derivados da prática biológica e biodinâmica, numa perspectiva tanto de valorização do território quanto de salubridade das plantas e das uvas, os resultados não tardaram a aparecer e a qualidade dos produtos é alta.

“La Salita” Branco nasce de Trebbiano d’Abruzzo em pureza. As uvas provêm todas das vinhas do vinhedo “La Salita”, entre Loreto Aprutini e Pianella, cujo nome sugere a conformação com encostas íngremes onde as plantas encontram abrigo. A exposição é nordeste, o que ajuda a desenvolver um certo grau de acidez, enquanto o solo alterna camadas de argila e camadas de calcário. O a fermentação ocorre, sem controle de temperatura, em tanques abertos para favorecer a oxigenação e o período de maceração sobre as cascas é curto. O envelhecimento final é em recipientes de fibra de vidro antes do engarrafamento, quando não são adicionados sulfitos.

O Bianco “La Salita” Rabasco contém o sol que brilha em Abruzzo entre montanhas e mar já na cor, que é dourada muito intensa e profunda. O bouquet abrange notas que vão da fruta amarela madura à fruta seca, com toques um pouco mais balsâmicos de resina e picantes de ervas aromáticas. Uma vez provado, tem-se a sensação de satisfação de um gole muito rico e intenso, dotado de uma personalidade única e de grande prazer. Este branco pode acompanhar e sustentar excelentemente pratos de peixe tanto crus quanto cozidos e carnes brancas. Porque, às vezes, a simplicidade é a melhor resposta a qualquer necessidade.