Bianco L'Erta di Radda 2024
ArtesanaisThe Bianco L'Erta di Radda is a white wine from Tuscany, made from Trebbiano and Malvasia, vinified at low temperatures to preserve the freshness and organoleptic characteristics of the grape variety. Smooth, refreshing, characterized by a beautiful sapidity on the finish, while on the nose it expresses notes of white flowers, citrus, and delicate herbal hints. To be enjoyed with any meal, paired with a fish dinner!
L'Erta di Radda Bianco é uma garrafa com um bouquet cítrico e floral produzida a partir de uvas brancas tradicionais do Chianti. Trata-se de Trebbiano Toscano e Malvasia do Chianti, duas variedades ligadas à história do território, sendo tradicionalmente utilizadas para a produção do Vin Santo e também empregadas na chamada "fórmula do Chianti", publicada em 1872 pelo Barão Bettino Ricasoli. A receita previa, de fato, a combinação entre Sangiovese e percentagens menores de Canaiolo e Malvasia, às vezes completada também com o Trebbiano.
O Bianco da adega L'Erta di Radda é feito com uvas Trebbiano Toscano e Malvasia do Chianti cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica em solos argilosos e arenosos, caracterizados por uma boa presença de galestro e alberese. A altitude das vinhas é de 430 metros acima do nível do mar, enquanto a exposição é a sudeste. Perto do final de setembro, procede-se à colheita manual dos cachos, rapidamente levados à adega para evitar fermentações e oxidações. Aqui, as uvas são submetido a uma suave prensagem seguida pela fermentação alcoólica do mosto em recipientes de aço inox a temperatura controlada, a fim de preservar os aromas primários das uvas. Sempre em aço, o vinho permanece a maturar por alguns meses a baixa temperatura, de modo a favorecer uma clarificação natural.
A cor do Bianco L'Erta di Radda é amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz, sentem-se notas de citrinos, flores brancas e ameixa amarela que se acompanham a suaves recordações vegetais. O paladar é fluido e refrescante, com uma agradável componente salino-mineral que guia o fechamento gustativo. Um branco toscano perfeito para beber jovem em combinação com queijos frescos ou entradas de mar.