Bianco 'Marani' Sartori 2024
O "Marani" Branco da vinícola Sartori é um Garganega em pureza feito com uvas provenientes da região do Soave. É produzido através de uma cuidadosa seleção das uvas e uma prensagem suave, o envelhecimento ocorre em barricas de carvalho por alguns meses e isso confere uma boa estrutura. A cor é amarelo palha dourado e os aromas liberados são intensos, doces, lembram fruta madura de verão e mel de acácia. O paladar é cheio, macio, rico e com um final extremamente equilibrado
O “Marani” Bianco di Sartori é um vinho de notável intensidade aromática, caracterizado por um perfil muito suave e sedutor. O fruto rico, resultado da desidratação das uvas, revela todo o charme generoso, maduro e frutado da Garganega em pureza, a uva típica da área de Soave. É um branco dotado de grande personalidade expressiva. Devido às suas características aromáticas particulares, combina muito bem com pratos da cozinha asiática, com carnes brancas ligeiramente temperadas ou com uma tábua de queijos semi curados de sabor intenso e persistente.
O Bianco “Marani” di Sartori é o precioso fruto das vinhas de Garganega cultivadas na zona montanhosa de Soave e de Colognola ai Colli, na área a leste da cidade de Verona, em solos de matriz calcária, muito adequados para as uvas de casca branca. No final da vindima, os melhores cachos são deixados a secar por pelo menos 40 dias em locais arejados. Durante este longo período, as uvas desidratam, concentrando os açúcares e os aromas. Os cachos são então prensados suavemente para extrair o mosto denso e rico. A fermentação ocorre em tanques de aço inox e em pequena parte em barricas de carvalho. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece sur lies por alguns meses, de forma a enriquecer a estrutura e ampliar o espectro aromático.
O vinho “Marani” Bianco, produzido pela famosa adega veneta Sartori, é expressão de uma zona historicamente muito vocacionada para a produção de grandes brancos, realizados utilizando a antiga casta autóctone Garganega. No copo apresenta uma linda cor amarelo dourado brilhante com reflexos brilhantes. No olfato expressa um bouquet intenso e amplo, caracterizado por aromas de nespola, melão cartucciaro, fruta amarela madura, pêssego, damasco, abacaxi, toques de fruta tropical, de mel multifloral, nuances florais de giesta, de camomila e um leve toque picante de açafrão. Na boca é suave e sedutor, com aromas densos, um fruto maduro de agradável doçura, bem equilibrado por um final harmonioso, salgado e de boa frescura.