Bianco 'Marfi' Varvaglione 2023
Marfi da Cantina Varvaglione é um branco que une a frescura do Sauvignon à maciez do Verdeca. Do encontro dessas duas uvas cultivadas nas planícies perto de Leporano, nasce este vinho de cor palha com reflexos esverdeados. Sua complexidade aromática se revela com notas de limão, lima e funcho selvagem, enquanto no paladar é fresco, equilibrado e persistente. Perfeito com frutos do mar crus e queijos frescos, Marfi é uma explosão de elegância e territorialidade
O ‘Marfi’ Bianco assinado Varvaglione é um rótulo que celebra o encontro enológico entre a Puglia e a França, em particular entre a uva Verdeca, autóctone do território pugliese, e o Sauvignon Blanc, entre as variedades internacionais de uvas mais difundidas. O nome ‘Marfi’ representa uma dedicatória a Marzia Maria Filomena, filha primogênita do proprietário Cosimo Varvaglione, apelidada de “Marfi”. Hoje, Marzia está à frente da direção comercial da vinícola da família, empenhada em desenvolver e promover a imagem da Varvaglione 1921 no mundo, graças à sua visão fresca e moderna. Nascido como Verdeca em pureza, foi Marzia quem quis adicionar uma porcentagem de Sauvignon Blanc, sua variedade de uva branca preferida, na mistura do ‘Marfi’, com o objetivo de dar-lhe um toque mais internacional.
O Varvaglione ‘Marfi’ Bianco consiste em uma assemblagem de uvas Verdeca e Sauvignon Blanc. Na vinícola, os cachos são vinificados em branco através de prensagem suave e fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inox a uma temperatura controlada de 14 °C. Sempre em recipientes de aço, o vinho permanece a maturar por alguns meses até o definitivo engarrafamento e após um breve descanso adicional na garrafa, está finalmente pronto para o lançamento no mercado.
O Bianco ‘Marfi’ da propriedade pugliese Varvaglione possui uma coloração amarelo palha límpido com reflexos tendendo ao esverdeado. O olfato se estende sobre agradáveis notas cítricas de limão e lima, enriquecidas por aromas florais e por frescos toques de funcho selvagem. O paladar revela excelente equilíbrio entre o corpo macio da Verdeca e a acentuada frescura do Sauvignon Blanc, com uma agradável persistência no final. Graças a esse equilíbrio, o Bianco ‘Marfi’ possui uma excelente versatilidade à mesa, podendo acompanhar tanto a cozinha do mar quanto a da terra.