Bianco 'Marfi' Varvaglione 2023
Cantina Varvaglione's Marfi is a white wine that combines the freshness of Sauvignon with the softness of Verdeca. From the meeting of these two grapes grown on the plains near Leporano, comes this wine with its straw-yellow colour and greenish reflections. Its aromatic complexity is revealed with notes of lemon, lime and wild fennel, while on the palate it is fresh, balanced and persistent. Perfect with raw seafood and fresh cheeses, Marfi is an explosion of elegance and territoriality
O ‘Marfi’ Bianco assinado Varvaglione é um rótulo que celebra o encontro enológico entre a Puglia e a França, em particular entre a uva Verdeca, autóctone do território pugliese, e o Sauvignon Blanc, entre as variedades internacionais de uvas mais difundidas. O nome ‘Marfi’ representa uma dedicatória a Marzia Maria Filomena, filha primogênita do proprietário Cosimo Varvaglione, apelidada de “Marfi”. Hoje, Marzia está à frente da direção comercial da vinícola da família, empenhada em desenvolver e promover a imagem da Varvaglione 1921 no mundo, graças à sua visão fresca e moderna. Nascido como Verdeca em pureza, foi Marzia quem quis adicionar uma porcentagem de Sauvignon Blanc, sua variedade de uva branca preferida, na mistura do ‘Marfi’, com o objetivo de dar-lhe um toque mais internacional.
O Varvaglione ‘Marfi’ Bianco consiste em uma assemblagem de uvas Verdeca e Sauvignon Blanc. Na vinícola, os cachos são vinificados em branco através de prensagem suave e fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inox a uma temperatura controlada de 14 °C. Sempre em recipientes de aço, o vinho permanece a maturar por alguns meses até o definitivo engarrafamento e após um breve descanso adicional na garrafa, está finalmente pronto para o lançamento no mercado.
O Bianco ‘Marfi’ da propriedade pugliese Varvaglione possui uma coloração amarelo palha límpido com reflexos tendendo ao esverdeado. O olfato se estende sobre agradáveis notas cítricas de limão e lima, enriquecidas por aromas florais e por frescos toques de funcho selvagem. O paladar revela excelente equilíbrio entre o corpo macio da Verdeca e a acentuada frescura do Sauvignon Blanc, com uma agradável persistência no final. Graças a esse equilíbrio, o Bianco ‘Marfi’ possui uma excelente versatilidade à mesa, podendo acompanhar tanto a cozinha do mar quanto a da terra.