Bianco 'Naked' Weingut Heinrich 2024

A Weingut Heinrich com o seu “Naked” oferece-nos uma agradável entrada no mundo dos brancos feitos com o único ingrediente uva e uma sábia gestão das intervenções na adega: uma mistura intrigante, complexa e pura como o território de origem.

A Weingut Heinrich realiza o seu “Naked” através da vinificação de uma série de variedades de uva branca típicas da viticultura austríaca. As vinhas de Chardonnay, Weissburgunder, Welschriesling, Grüner Veltliner, Neuburger, Muskat Ottonel, Pinot Gris, Roter Traminer que compõem a mistura estão localizadas perto das margens do lago Neusiedl, um espelho de água estendido na região de Burgenland, a extremidade sudeste da Áustria, cuja ponta mais meridional toca a fronteira húngara. No lado ocidental, as encostas do Leithaberg, a uma altitude de cerca de 160 metros acima do nível do mar, são compostas por um solo de calcário e ardósia com profundidade de um metro, enquanto na região nordeste, o Plandorfer Platte, uma vasta planície aluvial originada pelo Danúbio, é caracterizado por cascalho e areia. O regime agronómico sempre seguiu os preceitos da agricultura biológica, utilizando também princípios biodinâmicos, num clima ventoso influenciado pela presença de florestas e, sobretudo, pela bacia lacustre. A vindima é feita manualmente no início de setembro e os cachos inteiros são esmagados e deixados em maceração no mosto durante uma noite. As fermentações alcoólica e malo-lática ocorrem espontaneamente em tanque de aço, enquanto a maturação prossegue sobre as borras finas por 14 meses em barricas de madeira. O “Naked” é engarrafado não filtrado e com uma quantidade homeopática de sulfitos.

O “Naked” da Weingut Heinrich apresenta uma carga de cor âmbar e uma aparência vagamente turva, iluminada por reflexos brilhantes. O nariz oferece-se reticente ao impacto, para depois emergir com frescura herbácea e lembranças de ervas secas, e depois dilatar-se em fragrantes e ricos aromas de fruta de polpa branca, especiado de macis e floral de pétalas de rosa. O paladar é dinâmico e sugere uma suavidade aveludada, em equilíbrio com uma frescura ágil e uma fina trama tânica, rumo a um final de boa persistência. Um branco de caráter para tábuas de queijos ou pratos guisados.