Bianco 'Nespola' Tutti Frutti Ananas 2022
Artesanais“Nespola” é um vinho laranja rico e autêntico, fruto de uvas Vermentino e Grenache Blanc. O gole é vibrante e encorpado, com uma verticalidade e frescura extraordinárias, enriquecido por um toque marinho e um bouquet de laranja, especiarias e fruta amarela madura
O Bianco ‘Nespola’ do jovem projeto italo-francês Tutti Frutti Ananas é um vinho branco macerado com um estilo vibrante funky, produzido na região vinícola de Rossiglione através da colaboração entre Manuel Di Vecchi Staraz, produtor originário de Florença, e outros viticultores artesanais da área. A sede do projeto é a zona vinícola de Banyuls-sur-Mer, famosa pelo Banyuls, um vinho fortificado doce produzido segundo diferentes estilos e tipologias. Além disso, a produção de vinho licoroso é favorecida pelas características do território, composto principalmente por vinhedos em terraços expostos ao clima mediterrâneo, às brisas marítimas e ao calor do sol que caracterizam a região. Em contrariedade à índole da zona, os rapazes do Tutti Frutti Ananas produzem vinhos leves e fáceis de beber, de grande prazer.
Para a produção do ‘Nespola’ Tutti Frutti Ananas Bianco, parte-se do cultivo sustentável de uvas Vermentino e Grenache Gris. Estas são vinificadas através de umainfusão dos cachos inteiros de Vermentino no mosto em fermentação do Grenache Gris, por um período total de cerca de duas semanas. O processo fermentativo é confiado apenas à ação das leveduras indígenas e é seguido por vários meses de maturação em tanques de cimento. O engarrafamento final é realizado excluindo o recurso a operações de clarificação ou filtração, com um teor final de sulfuroso total inferior a 15 mg/l.
Na análise visual, o ‘Nespola’ Branco do projeto Tutti Frutti Ananas exibe um belo manto alaranjado intenso. Aromas vívidos de frutas de polpa amarela, resina, flores maceradas e casca de laranja contam a trama olfativa junto a agradáveis nuances especiadas. A progressão no paladar é rica e ao mesmo tempo vertical, saborosa e ligeiramente tânica, com um final de agradável persistência aromática.