Bianco 'No Land Vineyard' Ferlat 2021

O Branco ‘No Land Vineyard’ da adega friulana Ferlat é um rótulo capaz de unir complexidade e fluidez. Trata-se de uma assemblage de três variedades de uvas brancas da tradição do Collio, trabalhadas através de uma prolongada maceração com as cascas. Desde 1950, a realidade produtiva Ferlat é dedicada ao cultivo de variedades autóctones em Cormons, na província de Gorizia, mas foi a partir de 2000, com Moreno Ferlat, que ocorreu a verdadeira virada em termos qualitativos. De fato, naquele ano a produção começou a ser também engarrafada internamente além de destinada à venda a granel.

Ferlat Branco ‘No Land Vineyard’ é um vinho laranja derivado de um blend de Friulano (50%), Ribolla Gialla (30%) e Chardonnay (20%) de cepas com 40 anos de idade média. As três uvas, colhidas ao mesmo tempo visando um ótimo nível médio de maturação, são desengaçadas, esmagadas e colocadas para fermentar em tanques de cimento graças à intervenção exclusiva de leveduras indígenas. O contato entre o mosto em fermentação e as cascas se prolonga por cerca de 20 dias, após os quais ocorre a prensagem e a fermentação malolática espontânea. Em seguida, o vinho é colocado em parte em velhos tonneaux e em parte em tanques de aço para a maturação de cerca de um ano sobre as borras finas.

O branco macerado friulano ‘No Land Vineyard’ de Ferlat possui uma tonalidade amarelo palha com reflexos dourados. O panorama olfativo expressa notas de fruta tropical, casca de cítricos, fruta de polpa branca, ervas aromáticas, flores de acácia e jasmim. Fresco, vibrante e fluido o gosto, não isento de riqueza e complexidade. A marcante persistência salina e uma delicadíssima percepção tânica guiam o longo final coerente com o olfato.