Bianco 'Prenhite' Vespa 2024
The 'Prenhite' from the Vespa winery is a Verdeca with a small balance of Sémillon, grapes grown between clay and sand in the lands of Lizzano. A brief cryomaceration allows the preservation of fresh aromas, and maturation on fine lees gives structure and intensity. On the nose, it reveals a complex aromatic profile: yellow fruit, citrus in pulp and peel meet spicy hints and Mediterranean scrub, with subtle balsamic notes on the finish. On the palate, the intense freshness of Verdeca supports the warmth and body of the wine, balanced and perfect with a fish menu
O ‘Prenhite’ da realidade pugliese Vespa Vignaioli é um vinho branco caracterizado por aromas ricos e fragrantes, traços distintivos de Verdeca e Sémillon, as duas variedades que compõem o blend. A casa da adega é a Masseria Li Reni, uma bela propriedade que o famoso jornalista de televisão Bruno Vespa adquiriu em 2008, dedicando-se à sua moderna renovação e inaugurando a atividade apenas seis anos depois, em 2014. Para o aspecto técnico, a família Vespa confia na consultoria do célebre enólogo Riccardo Cotarella, um ponto de referência para numerosas adegas italianas.
O Vespa ‘Prenhite’ é elaborado a partir de uma sólida base da casta autóctone pugliese Verdeca, combinada com 10% de Sémillon. As vinhas são cultivadas na zona de Lizzano, em Manduria, a uma altitude de 100 metros acima do nível do mar, em solos argilosos para a Verdeca e em solos arenosos para o Sémillon. Durante o mês de setembro, procede-se à colheita manual, em um período diferenciado dependendo da variedade de referência, com os cachos que são primeiramente submetidos a um processo de criomacerazione de 6horas a uma temperatura de 8 °C, com o objetivo de valorizar o patrimônio aromático das uvas. Segue-se a prensagem suave e, em seguida, a fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inox a uma temperatura de 12 °C, sem a realização posterior da malolática. Sempre em aço, o vinho permanece a amadurecer por um período de 5 meses, passando sobre as borras nobres.
O vinho branco ‘Prenhite’ da Vespa Vignaioli possui uma tonalidade amarelo palha luminosa e brilhante. O conjunto aromático expressa fragrantes e ricos aromas de citrinos como o limão e de frutas amarelas como a maçã e o pêssego, enriquecidos por toques de vegetação mediterrânea e lavanda. A boa estrutura do paladar é bem sustentada pela marcada frescura em um desenvolvimento de grande intensidade e agradável persistência.