Bianco 'Upupa Weiss' Weingut Abraham 2023
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Artesanais"Upupa Weiss" é um vinho branco fresco e complexo de Appiano que é feito a partir de uma mistura de Pinot Bianco, Sauvignon, Gewurztraminer e Riesling. Maturado por alguns meses em tonneaux, expressa no nariz notas de papaia, manga, ervas aromáticas e citrinos, revelando um gole de boa intensidade e caráter, agradavelmente fresco, mineral e de longa persistência aromática
O Branco "Upupa Weiss", produzido pela Weingut Abraham, é um rótulo que interpreta com elegância e rica intensidade aromática o assemblage clássico de uvas brancas, que faz parte das tradições do território. É uma homenagem a uma viticultura antiga, quando frequentemente se cultivavam vinhedos mistos feitos com diferentes variedades, para obter a cada ano vinhos harmoniosos. Conquista com sua fina faceta aromática, que une a finesse do Pinot Bianco, a frescura vertical do Riesling, os aromas intensos do Sauvignon Blanc e as suavidades tropicais do Gewürztraminer.
O Branco "Upupa Weiss" da Weingut Abraham é o fruto de um trabalho cuidadoso, conduzido por um dos vignerons que melhor interpretam o terroir do Alto Adige, produzindo vinhos artesanais de excelente qualidade. A propriedade é gerida com máximo respeito pelo meio ambiente e pode contar com parcelas situadas em zonas muito vocacionadas. As vinhas de Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer e Riesling estão localizadas em In der Läm, perto de Cornaiano, a uma altitude de cerca de 500 metros acima do nível do mar e na localidade Weiler Weisshaus, no território municipal de Appiano. Os terrenos são de antiga natureza morénica, com presença de cascalho de granito e porfido de origem vulcânica, pobres e muito drenantes. As uvas das quatro variedades são colhidas no mesmo período e vinificadas juntas com uma fermentação espontânea em tanques de aço, sem controle de temperatura. O vinho amadurece por cerca de dez meses sobre as lias finas em tonneau usados, realizando também a malolática, e é então engarrafado sem filtração, de modo a manter sua integridade expressiva.
O Branco "Upupa Weiss" da Weingut Abraham é um cuvée muito interessante, todo jogado no perfeito equilíbrio de castas de caráter complementar. De cor amarelo claro com reflexos luminosos, é caracterizado por intensos perfumes de fruta tropical, lichia, maracujá, groselha, fruta de polpa amarela, notas cítricas, nuances florais e de ervas aromáticas. Amplo e envolvente, apresenta-se ao paladar com uma fruta rica e complexa, que se estende harmoniosamente para um final caracterizado por uma vivaz frescura mineral. É um branco que à mesa encontra ótimas combinações com uma tábua de queijos de média cura, com carnes brancas e pratos picantes.