'Biancoaugusto' Le Verzure 2020
ArtesanaisO "Biancoaugusto" de Le Verzure é um vinho branco de cor alaranjada, feito em ânforas de terracota a partir de um blend territorial de Trebbiano e Malvasia. O perfil organoléptico é dinâmico, fascinante e de gosto moderno, com aromas intensos de mel de acácia, pêssego maduro, frutas secas e resina. O paladar é tenso e saboroso, com vibrante frescura e envolvência, com notas de avelã no final. Vinho feito como antigamente com métodos artesanais
O "Biancoaugusto" da Le Verzure é um branco toscano intenso, com aromas envolventes e fascinantes, produzido com uma maceração nas cascas e vinificação em dolium (ânforas) de terracota. É feito com as duas variedades de uva branca tradicionalmente cultivadas nas terras senes, o Trebbiano Toscano e a Malvasia, uma combinação que garante frescura e sedutora riqueza aromática. É apresentado como um branco adequado para quem ama vinhos que se baseiam nas mais antigas tradições de produção e está à procura de sabores autênticos e sinceros.
O vinho "Biancoaugusto" é produzido pela vinícola Le Verzure nas campanhas de Murlo, na zona das Colinas Senes. O projeto nasceu no início dos anos 2000, com a intenção de produzir vinhos com forte conotação territorial, preferindo o uso de variedades autóctones tradicionais. Dos 43 hectares da propriedade, apenas 6 são cultivados com vinhedos, de modo a conservar um ecossistema equilibrado e rico em biodiversidade. As vinhas são geridas em regime de agricultura biológica, utilizando também práticas de biodinâmica. Trebbiano e Malvasia são cultivados em um pequeno lote de um hectare e meio, que se encontra perto dos rios Crevole e Ombrrone. Os terrenos são de matriz argilosa, com abundante presença de seixos de origem fluvial. A fermentação ocorre de forma espontânea graças aos levedores indígenas, com maceração nas cascas em dolium de terracota. Descansa em dolium por 10 meses antes do engarrafamento.
O vinho laranja "Biancoaugusto", produzido pela vinícola toscana Le Verzure, é um branco complexo e articulado, adequado para quem ama vinhos macerados, que restitui a plenitude dos aromas das uvas brancas em sua densa integridade expressiva. A cor é amarelo-alaranjado com reflexos dourados. O bouquet é rico e aberto, com aromas de pêssego amarelo maduro, suaves notas de mel, sensações de resina de pinho, frutas secas e lembranças iodadas. O gosto é rico, com aromas densos e complexos, que se alongam harmoniosamente em um final fresco e salgado