Blanc 'BB1' Les Chais du Vieux Bourg 2020
ArtesanaisThe "Blanc BB1" is a white wine from the Jura produced from 50-year-old vines of Chardonnay and Savagnin. Aged for 36 months in small wooden barrels, it gives a complex and broad aromatic bouquet, consisting of almond notes, flavors of vanilla, citrus peel, nuances of sweet spices and hints of aromatic herbs. The sip is elegant, lively and rich, of great volume and body, with a pulsating mineral freshness.
O Blanc "BB1" Les Chais de Vieux Bourg é um rótulo produzido por um interessante domaine do Jura, que produz vinhos com um caráter autêntico e genuíno, em sintonia com as mais antigas tradições deste maravilhoso território francês. Nessas terras, situadas ao pé das montanhas, o Chardonnay e o Savagnin blanc se expressam em excelentes níveis qualitativos, com vinhos de aromas intensos e grande frescura mineral. Brancos ricos e duradouros, com aromas complexos, que se destacam especialmente à mesa. Ótimas combinações com peixe assado, carnes brancas ou com uma tábua de queijos saborosos de média maturação
O "BB1" Blanc é uma criação de Ludwig Bindernagel e Nathalie Eigenschenck, que criaram o domaine Les Chais de Vieux Bourg para dar voz ao maravilhoso território da região francesa do Jura. As uvas de Chardonnay e Savagnin blanc vêm do vinhedo Les Vernois. Trata-se de uma parcela plantada com vinhas de 50 anos, fruto de uma seleção massal do domaine, que se encontra a uma altitude de 370 metros acima do nível do mar, com uma exposição solar voltada para o sul. Os os terrenos são constituídos por Marne do Lias, que repousam sobre formações calcárias e marnosas. Ao término da colheita manual, os cachos inteiros são pressionados delicadamente e o mosto flor fermentado com leveduras indígenas em pequenas barricas de madeira. O vinho amadurece em madeira, sobre as lamas finas, por um período de cerca de três anos, realizando também a malolática.
O vinho Blanc "BB1" do domaine Les Chais de Vieux Bourg é um vinho artesanal produzido anualmente em pouco mais de mil garrafas, dedicadas aos apaixonados em busca do gosto autêntico do terroir e de rótulos com um caráter tipicamente genuíno, elaborados com uma percentagem de sulfitos extremamente baixa. No copo, apresenta uma linda cor amarelo dourado brilhante. No olfato é intenso e rico, com aromas evoluídos de fruta amarela madura, suavidades de mel, sensações quase amanteigadas, aromas de amêndoa torrada, frutas secas, baunilha, suaves especiarias orientais, ervas aromáticas e leves toques oxidativos. Na boca é amplo e sedutor, com um gole cremoso, aromas complexos e harmoniosos, que antecipam um final longo e persistente.