Blanc 'BB1' Les Chais du Vieux Bourg 2020
ArtesanaisO "Blanc BB1" é um vinho branco do Jura produzido a partir de vinhas de 50 anos de Chardonnay e Savagnin. Maturado por 36 meses em pequenas barricas de madeira, oferece um bouquet aromático complexo e amplo, composto por notas de amêndoa, lembranças de baunilha, casca de cítricos, nuances de especiarias doces e toques de ervas aromáticas. O paladar é elegante, vivo e rico, de grande volume e corpo, com uma pulsante frescura mineral.
O Blanc "BB1" Les Chais de Vieux Bourg é um rótulo produzido por um interessante domaine do Jura, que produz vinhos com um caráter autêntico e genuíno, em sintonia com as mais antigas tradições deste maravilhoso território francês. Nessas terras, situadas ao pé das montanhas, o Chardonnay e o Savagnin blanc se expressam em excelentes níveis qualitativos, com vinhos de aromas intensos e grande frescura mineral. Brancos ricos e duradouros, com aromas complexos, que se destacam especialmente à mesa. Ótimas combinações com peixe assado, carnes brancas ou com uma tábua de queijos saborosos de média maturação
O "BB1" Blanc é uma criação de Ludwig Bindernagel e Nathalie Eigenschenck, que criaram o domaine Les Chais de Vieux Bourg para dar voz ao maravilhoso território da região francesa do Jura. As uvas de Chardonnay e Savagnin blanc vêm do vinhedo Les Vernois. Trata-se de uma parcela plantada com vinhas de 50 anos, fruto de uma seleção massal do domaine, que se encontra a uma altitude de 370 metros acima do nível do mar, com uma exposição solar voltada para o sul. Os os terrenos são constituídos por Marne do Lias, que repousam sobre formações calcárias e marnosas. Ao término da colheita manual, os cachos inteiros são pressionados delicadamente e o mosto flor fermentado com leveduras indígenas em pequenas barricas de madeira. O vinho amadurece em madeira, sobre as lamas finas, por um período de cerca de três anos, realizando também a malolática.
O vinho Blanc "BB1" do domaine Les Chais de Vieux Bourg é um vinho artesanal produzido anualmente em pouco mais de mil garrafas, dedicadas aos apaixonados em busca do gosto autêntico do terroir e de rótulos com um caráter tipicamente genuíno, elaborados com uma percentagem de sulfitos extremamente baixa. No copo, apresenta uma linda cor amarelo dourado brilhante. No olfato é intenso e rico, com aromas evoluídos de fruta amarela madura, suavidades de mel, sensações quase amanteigadas, aromas de amêndoa torrada, frutas secas, baunilha, suaves especiarias orientais, ervas aromáticas e leves toques oxidativos. Na boca é amplo e sedutor, com um gole cremoso, aromas complexos e harmoniosos, que antecipam um final longo e persistente.