Blanc 'Belleruche' Michel Chapoutier 2024

O branco francês “Belleruche” Blanc nasce das vinhas de propriedade da adega Michel Chapoutier situadas dentro da denominação Cotes du Rhone. Trata-se de um rótulo que tem origem de uma assemblagem de diferentes variedades autóctones, que graças a uma condução das vinhas em biodinâmica estão livres para se expressar generosamente, através de um estilo reconhecível feito de aromas variados e de goladas redondas e refrescantes, que satisfazem o paladar. 

Este Blanc “Belleruche” nasce de um corte habilidoso realizado pela adega Michel Chapoutier entre diferentes variedades, entre as quais encontramos Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Clairette e Bourboulenc. As vinhas dessas variedades crescem dentro de um terroir argiloso e calcário e entre as fileiras seguem-se práticas de agricultura biodinâmica. Antes da vinificação, realiza-se uma leve maceração pelicular e após a prensagem suave das uvas, o mosto fermenta em recipientes de aço inox a baixa temperatura. Sempre em aço, realiza-se então a fase de envelhecimento, que tem uma duração de 5 meses, ao término dos quais se procede com a fase de engarrafamento e comercialização.

O “Belleruche” Blanc é um vinho que se apresenta à vista com uma cor amarelo dourado, luminoso e brilhante. O leque de aromas que se propaga ao nariz evidencia uma trilha tipicamente floral, enriquecida por toques mais frutados e nuances de ervas aromáticas. Na degustação é de bom corpo, dotado de um golada refrescante que facilita a repetição da bebida; termina com um final caracterizado por um leve retrogosto que remete ao sabor do anis. Um branco assinado Michel Chapoutier que se adapta bem tanto à hora do aperitivo quanto a toda a refeição, em combinação com entradas e pratos principais de peixe.